ドメーヌ・ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ モンテ・ド・トネール 1991 ボトル(75cl)
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean Paul et Benoit Droin
- Parcelle / Cru
- Montée de Tonnerre
- Millésime
- 1991
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Chardonnay
Domaine Jean Paul et Benoit Droin
ドメーヌ・ジャン＝ポール＆ブノワ・ドロアンは、ヨンヌ県のシャブリに拠点を置く家族経営のドメーヌです。 同ドメーヌは、プティ・シャブリ、シャブリ、9つのプルミエ・クリュ、5つのグラン・クリュにまたがる26ヘクタールの畑を所有しています。シャブリで13代続くワイン生産者一族の代表であるブノワ・ドロワン氏が、現在、ドメーヌの経営とワイン醸造を統括しています。
- オーナー
- Famille Droin (Benoît Droin)
- Maître de chais
- Benoît Droin
- 表面積（ヘクタール）
- 26.00 ha
Histoire du domaine
ドメーヌ・ジャン＝ポール＆ブノワ・ドロアンは、シャブリのブドウ畑において、ドロアン家が長きにわたり根を下ろしてきた歴史の一環をなしています。 同ドメーヌによると、この姓を名乗る家族は1537年以前からすでにシャブリにブドウ畑を所有しており、この古くからの系譜は信憑性が高いとされています。同家は4世紀近くにわたりシャブリでブドウ栽培を続けており、ドメーヌのウェブサイトによれば、ブノワ・ドロアン氏はその13代目にあたります。 1908年、ルイ・ドロアンは、不正防止を目的とした「シャブリ・ワイン生産者組合」の設立に参画しました。1923年には「シャブリ・ブドウ栽培者・所有者組合」の会長に就任し、同年は当ドメーヌのワインが瓶詰めされて販売が開始された年でもあります。 マルセル・ドロワンは、1949年に「ヨンヌワイン展」の共同創設者となり、1952年からはヨンヌ県のワイン生産者団体の会長を務めました。 ポール・ドロアンは1973年からブドウ畑の再植樹に着手し、生産したワインの瓶詰め事業を展開しました。 ジャン＝ポール・ドロワンは1965年に家業に加わりました。1981年に最初のワインセラーが建設され、その後1984年から1987年にかけて、妻のカトリーヌと共にシャブリ中心部にセラーを購入し、改築を行いました。 ブノワ・ドロアンは、ボーヌのワイン専門学校で学び、ディジョンで国家認定のワイン醸造士資格を取得した後、1999年にドメーヌに加わりました。 ジャン＝ポールは2014年に引退しましたが、ブノワがドメーヌの経営を引き継ぎ、生産されるワインのすべてを瓶詰めしています。
Montée de Tonnerre
Montée de Tonnerreは、スラン川（Serein）の右岸にあるプルミエ・クリュのクリマで、グラン・クリュの丘から少し引いた場所、Blanchotの向かいに位置しています。また、Montée de Tonnerre本線、Chapelot、Côte de Bréchain、Pied d'Aloupをまとめた約42.5ヘクタールのフラッグシップ・クリマでもあります。西向きで東風から守られた中程度から急な斜面には、午後の日差しが差し込みます。Montée de Tonnerre本線の地籍上の由来地は、シャブリ（Chablis）のFyéセクター、セクションP2に位置しています。
- 区画のコミューン
- Chablis (Fyé)
- 区画名の由来
- この名称は、トネール（Tonnerre）からオセール（Auxerre）へ向かう軸上で、丘を越えてトネール方向へ上っていた古代ローマ街道に由来しています。
- 方角
- 西
- 斜度
- 中程度から急
- 土壌
- 青色粘土の脈を持つ浅い土壌。
- 下層土と地質
- キンメリジャン階の泥灰質石灰岩。
Le domaine dans cette parcelle
- ドメーヌ所有面積 (ha)
- 1.760000 ha
- 樹齢の目安
- ぶどう樹の平均年齢：2024年ヴィンテージの公式データシートによると50年。
Histoire de la parcelle
Montée de Tonnerreという名称は、1537年の時点で既にこの綴りで確認されています。このクリマは、1938年1月13日の法令に基づく規制の枠組みに従ってプルミエ・クリュに格付けされた名称の一つであり、その公式な地籍上の由来はシャブリのクリマ格付けの中で明記されています。
