評価者： Neal Martin リリース価格： NA 飲み頃： 2021 - 2045 2016 Echézeaux Grand Cruは、グラン・クリュ内の3つの区画から造られています。エマニュエルが私に語ったところによると、30%の霜害を受けましたが、芽の損失率としては10%から20%の間とのことです。引き締まったブーケがあり、果実味は私が予想していたよりもわずかにダークで、おそらくles Beaumontsの生命力によって影を落とされているのかもしれません。味わいはしっかりとしたタンニン、ダークチェリー、ブルーベリーとバランスが良く、コンフィのような生き生きとしたフィニッシュを縁取るほのかなリコリスが、予想以上に長く余韻を残します。これは気品があり、どうしても美味しいEchézeauxです。いつものように、ジリーのワイナリーで迎え入れてくれたときのエマニュエルは用心深い様子でした。（なぜかいつも色々な野菜が置かれたテーブルがあります…エマニュエルは裏庭に自分の菜園を持っているに違いありません。クロス・パラントゥのすべてのボトルには無料でカボチャがついてくるのでしょうか？）しかし、彼はすぐに打ち解けます。プルミエ・クリュの畑に差し掛かる頃には、私たちは最近彼のドメーヌを訪れた書き手たちについて議論しながら、市場のおばちゃんたちのようにぺちゃくちゃとおしゃべりをします。彼は2016年に霜の被害を受け、生産量の80%を失い、その大部分はサヴィニー・レ・ボーヌのもので完全にダメになり、ブルゴーニュ・ルージュにブレンドされました。これほどの収穫量を失うと、叔父のアンリ・ジャイエから受け継いだ除梗の信条を捨てたくなる誘惑に駆られるかもしれませんが、安心してください、除梗されていない茎は一本もタンクに入っていません。「ワイン造りをして40年になりますが、これほどの被害は見たことがありません」と、ディランのようにしわがれた声でエマニュエルは私に語りました。「しかし、ワインは良好なレベルの熟度を達成し、補糖をする必要はありませんでした。2015年と同等の糖度レベルを達成しながら、より高い酸度を備えています。それらは純粋さとバランスが際立っており、持続性、精密さ、そしてエレガンスがあります。少し2002を思い出させます。」以前にも書いたように、エマニュエルは正当な評価を受けていないと私は思います。人々は彼の亡き叔父に少し魅了されすぎであり、エマニュエルについては実際に彼のワインをテイスティングすることもなく、あまりにも軽視しがちです。二人の息子（外でフォークリフトに忙しいギヨーム）に支えられ、彼は過去5年間でいくつかの素晴らしいワインを監督してきました。今年の見どころの主役は、Echézeauxでも彼のクロス・パラントゥでもありません。それは、フィリグリーのようなタンニン、魅惑的でピュアな果実味、そして驚異的な長さ恵まれたVosne-Romanée Les Beaumontsです。アンリ叔父さんなら、この血統のワインにさぞ大喜びしたことでしょう。その他の点でも、エマニュエルは素晴らしいラインナップを手がけています。小規模な収穫によって新樽の比率が高まったため、やや新樽のニュアンスが強めですが、それをすべて裏付け、数本のボトルを手に入れる幸運な人々にとって長く豊かな熟成を保証するのに十分な果実味があります。
