Domain Francois Mikulski Meursault Perrieres 2011
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Producteur / Domaine
- Domaine Francois Mikulski
- Parcelle / Cru
- Perrières
- Millésime
- 2011
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Chardonnay
Domaine Francois Mikulski
ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキは、コート・ドール地方のムルソーに拠点を置く家族経営のワイナリーです。 1992年にフランソワ・ミクルスキ氏とその妻マリー＝ピエール氏によって最初のヴィンテージが醸造され、設立されました。同ドメーヌは、ムルソー、そのプルミエ・クリュ、およびコート・ド・ボーヌのいくつかのアペラシオンにまたがる約9.5ヘクタールのブドウ畑を所有・運営しています。 現在、フランソワとマリー＝ピエール・ミクルスキー夫妻の娘婿であるトマ・ボコン氏が、ワイン醸造の指揮を執っています。
- オーナー
- Famille Mikulski-Boccon (François et Marie-Pierre Mikulski, Anna Mikulski et Thomas Boccon)
- Maître de chais
- Thomas Boccon
- 表面積（ヘクタール）
- 9.50 ha
Histoire du domaine
フランソワ・ミクルスキ氏は、ムルソーで叔父のピエール・ボワヨ氏のもとでブドウ栽培の技術を学びました。 1990年代初頭にこのブドウ畑の経営を引き継ぎ、妻のマリー＝ピエールと共にドメーヌ・フランソワ・ミクルスキを設立しました。同ドメーヌの最初のヴィンテージは1992年に生産されました。当初栽培されたブドウ畑の一部はボワヨ家から借り受けたもので、特に小作契約によるものでした。 その後、ドメーヌは約9.5ヘクタールのブドウ畑を所有するに至り、その大部分はムルソーに位置していますが、ブルゴーニュ、ヴォルネー、サン・トーバン、モンテリーにも区画を所有しています。 ドメーヌが明記している通り、ブドウ畑の管理は認証を受けていない有機農法に基づいて行われています。醸造所では、自生酵母を用いた発酵が行われ、熟成は主に樽の中で約12ヶ月間行われます。 トマ・ボコン氏は2011年に当ドメーヌに加わりました。彼はフランソワとマリー＝ピエール・ミクルスキー夫妻の娘婿であり、醸造を統括しています。現在、このドメーヌはフランソワ、マリー＝ピエール、アンナ・ミクルスキーの3人とトマ・ボコン氏が協力し、家族経営の枠組みの中で所有・運営されています。
Perrières
ペリエールは、囲い畑であるクロ・デ・ペリエール（Clos des Perrières）とは異なり、ムルソー・アペラシオンの公式なプルミエ・クリュ（Premier Cru）に格付けされているクリマです。その規制上の境界には、レ・ペリエール・ドゥシュ（Les Perrières Dessus）、オ・ペリエール（Aux Perrières）、レ・ペリエール・ドゥス（Les Perrières Dessous）の各リュ・ディの一部が含まれています。丘陵には薄く非常に石灰質の多い土壌が広がり、場所によっては急傾斜となっており、特にオース石灰岩やジュラ紀の泥灰岩の上に横たわっています。クリマの上部セクターと下部セクターの間で特徴が異なります。
- 区画のコミューン
- Meursault
- 区画名の由来
- 「ペリエール（Perrière）」という用語は、一般的に古い切り石呼場（採石場）や舗装された道路に隣接する土地を指します。ムルソーでは、この名称はペリエール・ドゥシュ（Perrières-Dessus）とペリエール・ドゥス（Perrières-Dessous）の各セクターを隔てる古い採石場の存在と一致しています。
- 方角
- 記録されているセクターにより東から南東
- 斜度
- 変化に富んだ傾斜で、丘陵の中腹では局部的に急勾配
- 土壌
- 薄く、非常に石が多く、局部的に泥灰土を含む石灰質から粘土石灰質の土壌
- 下層土と地質
- バトニアン階のシャサーニュ・オース石灰岩、石灰岩層、およびジュラ紀の泥灰岩
Le domaine dans cette parcelle
- 区画の運営形態
- ネゴシアン：ブドウまたは果汁の買い付け、2009〜2010年ヴィンテージで記録あり
Histoire de la parcelle
古い石灰岩の採石場の存在がこの場所の構造を永続的に形作り、その名前の由来となっています。ペリエールは、1943年に公式化された「プルミエ・クリュ」の表記が認められたムルソーのクリマの一つであり、現在の区画構成はAOCの規定仕様書によって詳細に定められています。
