Domain Francois Mikulski Meursault Perrieres 2011
Der Domaine François Mikulski Meursault Perrières 1er Cru 2011 ist ein weißer Burgunder aus 100 % Chardonnay, erzeugt in der Climat Perrières der Appellation Meursault. The Wine Advocate vergibt 90/100 Punkte und empfiehlt die Verkostung zwischen 2014 und 2025. Die Kritik beschreibt eine Nase von Weißdorn und Birne, gefolgt von einem frischen und lebendigen Gaumen, getragen von einer zitronigen Säure, mit einem Abgang, der an Zitronenzeste und clementine erinnert.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Producteur / Domaine
- Domaine Francois Mikulski
- Parcelle / Cru
- Perrières
- Millésime
- 2011
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Domaine Francois Mikulski
Das Weingut François Mikulski ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Meursault in der Côte-d’Or. Gegründet mit einem ersten Jahrgang im Jahr 1992 durch François Mikulski und seine Ehefrau Marie-Pierre, bewirtschaftet das Weingut etwa 9,5 Hektar, die sich insbesondere auf Meursault, dessen Premiers Crus und mehrere Appellationen der Côte de Beaune verteilen. Thomas Boccon, der Schwiegersohn von François und Marie-Pierre Mikulski, leitet heute die Weinbereitung.
- Eigentümer
- Famille Mikulski-Boccon (François et Marie-Pierre Mikulski, Anna Mikulski et Thomas Boccon)
- Maître de chais
- Thomas Boccon
- Fläche (ha)
- 9.50 ha
Histoire du domaine
François Mikulski erlernte den Weinbau bei seinem Onkel Pierre Boillot in Meursault. Anfang der 1990er Jahre übernahm er die Bewirtschaftung dieses Weinbergs und gründete gemeinsam mit seiner Ehefrau Marie-Pierre das Weingut „Domaine François Mikulski“; der erste Jahrgang des Weinguts wurde 1992 produziert. Die ersten bewirtschafteten Rebflächen stammten zum Teil aus dem Besitz der Familie Boillot, insbesondere im Rahmen von Pachtverträgen. Anschließend baute das Weingut einen Weinberg von etwa 9,5 Hektar auf, der sich hauptsächlich in Meursault befindet, wobei Parzellen auch in den Appellationen Bourgogne, Volnay, Saint-Aubin und Monthélie liegen. Die Rebflächen werden nach nicht zertifizierten biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet, wie das Weingut angibt. Im Weinkeller erfolgen die Gärungen mit einheimischen Hefen, und der Ausbau findet hauptsächlich in Fässern über einen Zeitraum von etwa zwölf Monaten statt. Thomas Boccon trat 2011 in das Weingut ein; er ist der Schwiegersohn von François und Marie-Pierre Mikulski und leitet die Weinbereitung. Der Betrieb befindet sich heute in Familienbesitz und wird gemeinsam von François, Marie-Pierre und Anna Mikulski sowie Thomas Boccon geführt.
Perrières
Perrières ist ein offiziell als Premier Cru der Appellation Meursault klassifiziertes Climat, das sich vom eingeschlossenen Climat Clos des Perrières unterscheidet. Seine regulatorische Abgrenzung umfasst Teile der Lieux-dits Les Perrières Dessus, Aux Perrières und Les Perrières Dessous. Der Hang weist dünne, sehr steinige Böden auf, stellenweise mit starkem Gefälle, die insbesondere auf oolithischen Kalksteinen und jurassischen Mergeln ruhen. Die Merkmale variieren zwischen dem oberen und unteren Bereich des Climats.
- Gemeinde der Parzelle
- Meursault
- Herkunft des Parzellennamens
- Der Begriff „Perrière“ bezeichnet im Allgemeinen einen alten Steinbruch oder ein Grundstück in der Nähe einer gepflasterten Straße. In Meursault steht der Name im Einklang mit dem Vorhandensein eines alten Steinbruchs, der die Sektoren Perrières-Dessus und Perrières-Dessous trennt.
- Exposition
- Ost bis Südost je nach dokumentiertem Sektor
- Hangneigung
- Variabler Hang, stellenweise steil in der Mitte des Hangs
- Boden
- Kalkhaltige bis tonig-kalkhaltige Böden, dünn, sehr steinig und stellenweise mergelig
- Untergrund und Geologie
- Bathonischer oolithischer Chassagne-Kalkstein, Kalksteinbänke und jurassische Mergel
Le domaine dans cette parcelle
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Négoce: Ankauf von Trauben oder Most, dokumentiert für die Jahrgänge 2009-2010
Histoire de la parcelle
Das Vorhandensein eines alten Kalksteinbruchs hat das Gelände nachhaltig geprägt und erklärt seinen Namen. Perrières gehört zu den Climats von Meursault, die für die Bezeichnung „Premier Cru“ anerkannt sind, eine Klassifizierung, die 1943 offiziell gemacht wurde; seine aktuelle Parzellenzusammensetzung ist im Lastenheft der AOC festgelegt.
