Domain Francois Mikulski Meursault Perrieres 2011
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Producteur / Domaine
- Domaine Francois Mikulski
- Parcelle / Cru
- Perrières
- Millésime
- 2011
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chardonnay
Domaine Francois Mikulski
도멘 프랑수아 미쿨스키(Domaine François Mikulski)는 코트도르(Côte-d'Or)의 무르소(Meursault)에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 1992년 프랑수아 미쿨스키와 그의 아내 마리-피에르가 첫 빈티지를 출시하며 설립한 이 도메인은, 특히 무르소, 그 지역의 프리미어 크뤼, 그리고 코트 드 보네의 여러 아펠라시옹에 걸쳐 약 9.5헥타르의 포도밭을 운영하고 있습니다. 프랑수아와 마리-피에르 미쿨스키 부부의 사위인 토마스 보콩이 현재 와인 양조를 총괄하고 있습니다.
- 소유자
- Famille Mikulski-Boccon (François et Marie-Pierre Mikulski, Anna Mikulski et Thomas Boccon)
- Maître de chais
- Thomas Boccon
- 표면적(ha)
- 9.50 ha
Histoire du domaine
프랑수아 미쿨스키는 무르소(Meursault)에서 삼촌인 피에르 부아요(Pierre Boillot)에게서 포도 재배를 배웠다. 그는 1990년대 초반 이 포도원의 경영을 이어받아 아내 마리-피에르와 함께 ‘도멘 프랑수아 미쿨스키’를 설립했으며, 이 도멘의 첫 빈티지는 1992년에 생산되었다. 초기 경작지 중 일부는 보아요 가문으로부터, 특히 임대 형태로 확보한 것이었다. 이후 도메인은 주로 무르소(Meursault)에 위치한 약 9.5헥타르 규모의 포도원을 조성했으며, 부르고뉴(Bourgogne), 볼네(Volnay), 생토뱅(Saint-Aubin), 몽텔리(Monthélie) 지역에도 포도밭을 보유하고 있습니다. 도메인 측이 밝힌 바와 같이, 포도밭은 인증받지 않은 유기농 방식으로 관리됩니다. 양조장에서는 토착 효모를 이용한 발효가 이루어지며, 숙성은 주로 오크통에서 약 12개월간 진행됩니다. 토마스 보콘은 2011년에 이 도메인에 합류했으며, 프랑수아와 마리-피에르 미쿨스키 부부의 사위로, 와인 양조를 총괄하고 있습니다. 현재 이 도메인은 프랑수아, 마리-피에르, 안나 미쿨스키 부부와 토마스 보콘이 함께하는 가족 경영 체제로 운영되고 있습니다.
Perrières
페리에르는 울타리로 둘러싸인 클로 데 페리에르(Clos des Perrières) 클리마와는 다른, 뮈르소 아페라시옹의 공식 프리미에 크뤼(Premier Cru)로 등급이 지정된 클리마입니다. 규제상의 경계에는 레 페리에르 드슈(Les Perrières Dessus), 오 페리에르(Aux Perrières), 레 페리에르 드수(Les Perrières Dessous)의 lieu-dit 일부가 포함됩니다. 언덕 경사지에는 얇고 매우 자갈이 많은 토양이 있으며, 국지적으로 경사가 급하고, 특히 오올리트(oolitic) 석회암과 쥐라기 이암층 위에 자리 잡고 있습니다. 클리마의 상부 및 하부 구역에 따라 특징이 다릅니다.
- 포도밭 코뮌
- Meursault
- 포도밭 이름의 유래
- "페리에르(Perrière)"라는 용어는 일반적으로 오래된 채석장이나 포장된 도로 인근의 토지를 의미합니다. 뮈르소(Meursault)에서 이 이름은 페리에르 드슈(Perrières-Dessus)와 페리에르 드수(Perrières-Dessous) 구역을 나누는 오래된 채석장의 존재와 일치합니다.
- 노출 방향
- 기록된 구역에 따라 동향에서 남동향
- 경사
- 변화무쌍한 경사, 언덕 중턱은 국지적으로 급경사
- 토양
- 석회질 및 점토-석회질 토양, 얇고, 매우 자갈이 많으며 국지적으로 이암성임
- 심토 및 지질
- 바토니안(Bathonian)세의 샤사뉴(Chassagne) 오올리트 석회암, 석회암 층 및 쥐라기 이암
Le domaine dans cette parcelle
- 포도밭 운영 형태
- 네고시앙: 포도 또는 머스트 매입, 2009-2010년 빈티지로 문서화됨
Histoire de la parcelle
오래된 석회암 채석장의 존재가 이 장소의 구조를 지속적으로 형성하였으며 그 이름의 유래를 설명해 줍니다. 페리에르는 1943년에 공식화된 "프리미에 크뤼" 표기로 인정받은 뮈르소의 클리마 중 하나이며, 현재의 포도밭(parcelle) 구성은 AOC 생산 규정에 명시되어 있습니다.
