Domaine Arnoux Lachaux NSG 2019 Bouteille (75cl)

wa_reviewed_by

William Kelley

wa_published_date

2022-01-20

wa_drink_date

2021 - 2041

2019のニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィラージュは美しく繊細で、グラスの中ではラズベリー、オレンジピール、シナモン、ポプリ、ウッドスモークのアロマが広がります。ミディアムからフルボディで、しなやかで幾重にも重なり合う味わいがあり、継ぎ目がなく洗練されており、溶け込むようなタンニン、生き生きとした酸、そして長く香り高いフィニッシュへと続きます。シャルル・ラショーの目覚ましい躍進は続いており、（The Wine Advocateでの私の最初の記事の一つで）数年前に彼のエキサイティングな未来について私が立てた予言は、まさに現実のものとなろうとしています。畑でもセラーでも、ラショーは限界に挑み続けており、世界の偉大な畑の一部を相続したということは他者が冒せないリスクを取る義務を課すものであり、単に高いボトル価格をつける権利を得たのではないと考える人物の姿を見ることは、この上なく喜ばしいことです。今秋のドメーヌへの何度かの訪問で、私は瓶詰めされた2019と、樽で熟成中のまだ幼い2020の両方を試飲しました。昨年書いたように、2019年ヴィンテージはドメーヌ全体の生育期間中を通して一度も剪定されなかった樹から生産された最初のヴィンテージであり、収量は控えめ（1ヘクタールあたり24ヘクトリットル）からごくわずか（1ヘクタールあたり13ヘクトリットル）の範囲でした。ラショーは早摘みを行い、アルコール度数は控えめで（最高でも13.3%）、今回も除梗を行いませんでした。マセラシオンは短く、かろうじて1週間ほどしか続かず、新樽の使用比率はさらに減少しました。これらの2019はタンクに移され、2018よりも遅めに瓶詰めされ、2021下旬には素晴らしいパフォーマンスを見せました（ワインを数時間にわたって追うために、自分のセラーからヴォーヌ・ロマネとシャンボール・ミュジニーのボトルを何本か開けたほどです）。香り高く、官能的で継ぎ目のないこれらは、重さのない凝縮感という理想を体現しており、ラショーの驚異的な2018からのステップアップを示しています。2020年、ラショーは土壌を耕さず、生えてくる草すら刈らないことを決断し、可能性の限界を試みました。その年の水文的赤字と相まって、収量はさらに劇的に減少し、1桁台にまで落ち込みました。苦境にあるブドウの樹の中には、最上部の誘引ワイヤーにようやく届く程度のものもあり、超凝縮した果実の極小の房を生み出しました。アルコール度数は13%から13.5%の間で着地し、マセラシオンはここ数年よりもほんの少し長めでした。このドメーヌでは樽が5回再利用されるため、新樽の比率は非常に控えめであり、ラショーはセラミック製の容器の実験にも大成功を収めています。深みがあり、生き生きとしていてインテンスなこれらは、シャルルにとって現在までの最高のワインですが、同時にまだ信じられないほど若々しく、彼は2019や2018のどちらよりもエルヴァージュ（熟成）を長く続けるつもりでいます。生産量が極めて少ないことを考慮すると、割り当てはそれに比例して間違いなく少量になるでしょうし、ラショーはもはやプリムールシステムには参加していませんが、幸運な少数の人々にとっては、真の魔法が待ち受けています。

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