Champagne Frederic Savart Les Noues 2021 Bouteille (75cl)


Champagne Frederic Savart Les Noues 2021は、シャンパーニュのフレデリック・サヴァールが造るプルミエ・クリュの白のスパークリングワインです。モンターニュ・ド・ランスのエクイュiにあるリュ・ディ「レ・ヌー」の単一畑のブドウから造られるピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールです。わずか3,236本のみ生産され、ドサージュは1.5g/lのエクストラ・ブリュットスタイルに仕上げられています。The Wine Advocate誌では93/100を獲得しており、2026年から2032年の間に楽しむことが推奨されています。シトラス、シャキッとした洋梨、フレッシュな赤系果実、ブリオッシュのニュアンスを持ち、生き生きとした酸味と長い余韻の残るチョーキーなフィニッシュが特徴の、輝きがあり洗練されたシャンパーニュと評されています。2021年ヴィンテージの収量が少なかったため、新樽の使用を極めて抑えて熟成が行われました。
ストック: 6
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La bouteille proposée

フォーマット
ボトル(75cl)
ラベルの状態
パーフェクト
液面レベル
パーフェクト
カプセルの状態
パーフェクト

Identité du vin

Couleur
エフェルヴェッセント・ホワイト
Pays
France
Région
Champagne
Producteur / Domaine
Frederic Savart
Cuvée
Les Noues
Millésime
2021
Critiques professionnelles

Notes & cotations

The Wine Advocate 93/100
wa_reviewed_by
Kristaps Karklins
wa_published_date
wa_drink_date
2026 - 2032

2025年2月のテイスティングのためにア・ラ・ヴォレでデゴルジュされた、サヴァールの2021 エキュィユ・レ・ヌーは、やや雨の多かった6月と7月に特徴づけられる冷涼な生育期に由来します。単一キュヴェにふさわしいとみなされた唯一の単一畑はラ・ムルフとレ・ヌーであり、サヴァールが回想するように、ウドンコ病(ベト病)の圧力から大部分が免れました。オレンジの皮、クリスピーな洋梨、フレッシュな赤いベリーフルーツ、ブリオッシュのブーケがグラスの中で広がり、ミディアムボディで明るく、爽やかな果実の芯、躍動感のある酸、そして長くチョーキーなフィニッシュを備えています。収量が少なかったため、サヴァールは通常購入している新樽の数量を抑え、その結果、このキュヴェの新しい木の接触が最小限に抑えられました。これは、約50%の新樽で熟成されていた過去のヴィンテージとは対照的です。

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