Domaine Remoissenet Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 Magnum (150cl)
La bouteille proposée
- フォーマット
- マグナム（150cl）
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Remoissenet Père et Fils
- Parcelle / Cru
- Fourchaume
- Millésime
- 2023
Domaine Remoissenet Père et Fils
レモワネ・ペール・エ・フィスは、1877年にボーヌに設立されたブルゴーニュのワイナリーです。同社は、特にボーヌやジュヴレ・シャンベルタンに約13ヘクタールの自社畑を所有し、ドメーヌとしての活動を行う一方、ネゴシアンとしての事業も展開しています。 同社はエドワード・L・ミルスタイン氏が経営を統括し、ワイン醸造はクロディー・ジョバール氏が担当しています。
- オーナー
- Edward L. Milstein (via Remoissenet Holdings Ltd)
- Maître de chais
- Claudie Jobard
- 表面積（ヘクタール）
- 13.00 ha
Histoire du domaine
レモワセネ・ペール・エ・フィスは1877年にボーヌで設立され、街の中心部にある14世紀の歴史的建造物に拠点を構えました。同社は2005年までレモワセネ家によって経営され続けました。 この期間の最後の数十年は、ロラン・ルモワネ氏が経営を担いました。2005年に同氏が引退した際、同社、そのセラー、在庫、そしてブドウ畑は、米国の金融家エドワード・L・ミルスタイン氏が率いるグループに買収されました。 その際に実施された再編の一環として、ベルナール・レポルト氏が代表取締役に就任し、2005年の収穫期に先立ち、ワイン醸造家のクローディ・ジョバール氏が加わりました。 2008年には、同社はジュヴレ・シャンベルタン、ヴォスヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョなど、コート・ド・ニュイの複数のアペラシオンにまたがる区画を再取得しました。 現在、レモワネ・ペール・エ・フィスは、ドメーヌとネゴシアンという二つの事業を展開しており、自社畑のブドウに加え、提携先から厳選したブドウを用いてワインを醸造しています。 最近の法定情報によると、エドワード・ミルスタイン氏が、レモワネ・ペール・エ・フィスSCS社の代表者であり、レモワネ・ホールディングスLtd社が同社の有限責任パートナーとなっています。
Fourchaume
Fourchaumeは、Serein川の右岸に位置し、VaulorentとL’Homme Mortの間で約4キロメートルにわたって広がる、Chablis Premier Cruを代表するクリマです。4つのコミューンにまたがり、規定の慣習に従って、関連するクリマであるCôte de Fontenay、L’Homme Mort、Vaulorent、Vaupulentからのワインを指すこともあります。西から南西向きの斜面は、Serein渓谷に向かって大きく開けた、日照に恵まれ成熟の早いテロワールです。土壌は主に茶色い粘土質で、一般的に深層であり、小石が少なく、水分が豊富で水通しが良いのが特徴です。
- 区画のコミューン
- Chablis (Poinchy), Fontenay-près-Chablis, Maligny et La Chapelle-Vaupelteigne
- 区画名の由来
- 由来は不確実です。石灰窯、十字路という意味での分岐、あるいは絞首台を指す「fourches à hommes」の短縮形に由来する可能性があります。
- 方角
- 西～南西
- 土壌
- 茶色の粘土質、小石が少なく、一般的に深層で水はけが良い
- 下層土と地質
- Exogyra virgulaを含むキンメリジャン階の泥灰岩と石灰岩で、クリマ全体にわたり厚さは変動します
Le domaine dans cette parcelle
- 区画の運営形態
- ネゴシアン：Fourchaume クリマ由来の果汁の買い付け
- 樹齢の目安
- インポーターの技術仕様書によると、ブドウの樹齢は20年から40年。
Histoire de la parcelle
Fourchaumeは、AOC Chablisにおいて「premier cru」の表示を伴うことが公式に認められているクリマの一つです。生産規定では主要クリマとしての地位も確立されており、慣習に従い、Fourchaumeの名前は、そのグループに含まれる他のクリマ（Côte de Fontenay、L’Homme Mort、Vaulorent、Vaupulent）から産出されるワインにも与えることができます。
