Château Dauzac 1978

Histoire du domaine

ドーザック（Dauzac）のドメーヌは、1545年にボルドーのサント・クロワ修道院のベネディクト会修道士たちが、その文書の中で同地を「ブルディユー（bourdieu）」と記したことから、ワイン生産地として確認されています。 1685年、ワイン商でありフランス財務官でもあったピエール・ドルイヤールが、このドメーヌの発展に大きな弾みをつけました。1855年のメドックワイン格付けにおいて、ウィーブロック家が所有していたこのシャトーは、第五級グラン・クリュに格付けされました。 1884年、植物学者のアレクシス・ミラールデは、ドーザックの管理人エルネスト・ダヴィッドと共に、このドメーヌで、うどんこ病対策として硫酸銅と石灰を主成分とする「ボルドー液」の開発に成功しました。 1924年、ジョンストン家がこのドメーヌに参画し、初の黄色いラベルを導入しました。1939年、グラシエール・ベルナ（Glacières Bernat）のオーナーであるベルナ氏がシャトーを取得し、発酵中に氷塊を用いて発酵槽を冷却する実験を行いました。 ミアイユ家およびシャテルリエ家の時代を経て、1988年にMAIFがこのシャトーを引き継ぎ、2004年には重力式ワインセラーを建設しました。2013年にはローラン・フォルタン氏が総支配人に就任しました。2020年、ルロー家がシャトー・ドーザックを取得しました。 醸造責任者のフレデリック・ベヌール氏が、セラーでの醸造および熟成作業を担当しており、セシリア・トリマイユ氏は2022年から技術部長を務めています。