Château Dauzac 1978
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Margaux
- Producteur / Domaine
- Château Dauzac
- Millésime
- 1978
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Dauzac
샤토 도자크(Château Dauzac)는 1855년 그랑 크뤼 5등급으로 지정된 와이너리로, 마고(Margaux) 아펠라시옹의 라바르드(Labarde)에 위치해 있습니다. 이 포도원은 49헥타르의 연속된 부지로 이루어져 있으며, 그중 45헥타르는 마고(Margaux) 아펠라시옹에, 4헥타르는 지롱드 강 하구 인근의 오-메독(Haut-Médoc)에 속합니다. 이 포도원은 2020년부터 룰로(Roulleau) 가문이 소유하고 있습니다.
- 소유자
- Famille Roulleau
- Maître de chais
- Frédéric Bénour
- 표면적(ha)
- 49.00 ha
Histoire du domaine
도자크(Dauzac) 와이너리는 1545년, 보르도의 생크루아(Sainte-Croix) 수도원 베네딕트회 수도사들이 문서에서 이곳을 ‘부르디외(bourdieu)’라고 언급한 것으로 보아, 이 시점부터 포도 재배지로 확인된다. 1685년, 와인 상인이자 프랑스 재무관인 피에르 드루이야르(Pierre Drouillard)가 이 포도원에 큰 활력을 불어넣었습니다. 이 샤토는 1855년 메독 와인 등급 평가에서 위브룩(Wiebroock) 가문이 소유하던 시절, 5등급 그랑 크뤼로 선정되었습니다. 1884년, 식물학자 알렉시스 밀라르데는 도작(Dauzac)의 관리인 에르네스트 다비드와 함께 이 포도원에서 흰가루병 방제를 위한 황산구리와 석회를 주성분으로 한 ‘부이유 보르도아즈(bouillie bordelaise)’를 개발했다. 1924년 존스턴 가문이 이 도메인을 인수하며 최초의 노란색 라벨을 도입했습니다. 1939년, ‘글라시에르 베르나(Glacières Bernat)’의 소유주인 베르나 씨가 이 샤토를 인수하고, 발효 과정에서 얼음 덩어리를 이용해 발효조를 냉각시키는 실험을 진행했습니다. 미아예(Miailhe)와 샤텔리에(Chatellier) 시대를 거쳐, 1988년 MAIF가 이 부지를 인수하고 2004년에는 중력식 와인 저장고를 신축했습니다. 2013년에는 로랑 포르탱(Laurent Fortin)이 총괄 이사로 임명되었습니다. 2020년에는 룰로(Roulleau) 가문이 샤토 도작을 인수했습니다. 와인 셀러 마스터인 프레데릭 베누르(Frédéric Bénour)가 셀러에서 와인 양조 및 숙성 작업을 총괄하고 있으며, 세실리아 트리마예(Cécilia Trimaille)는 2022년부터 기술 이사로 재직 중입니다.
