Champagne Dom Perignon 1985
シャンパーニュ・ドン・ペリニヨン 1985年は、モエ・エ・シャンドンがシャンパーニュ地方でシャルドネとピノ・ノワールから造るヴィンテージの白シャンパーニュです。シャンパーニュのグラン・クリュに格付けされており、熟成感に富んだ豊かな表情と、今なお張り詰めたフレッシュさを併せ持っています。「The Wine Advocate」では95/100点とされ、2005年から2030年までの飲用が推奨されています。Jancis Robinsonは17.5/20点とし、1995年から2020年までの飲み頃を挙げています。評論家たちは、果樹園の果実、ブリオッシュ、カンキツ類、スモーク、そして洗練されたきめ細かいムースが特徴的な、リッチで複雑なプロフィールを称賛しています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- ボックス
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- エフェルヴェッセント・ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Moët et Chandon
- Cuvée
- Dom Pérignon
- Millésime
- 1985
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- Chardonnay, Pinot Noir
Moët et Chandon
モエ・エ・シャンドンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンであり、1743年にクロード・モエによって設立されました。シャンパーニュ地方に1,300ヘクタールのブドウ畑を所有しており、その大部分はグラン・クリュおよびプルミエ・クリュに分類されています。 現在、このメゾンはLVMHグループ傘下の「モエ・ヘネシー・シャンパーニュ・サービス（MHCS）」に属しています。
- オーナー
- LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
- Maître de chais
- Benoît Gouez
- 表面積（ヘクタール）
- 1300.00 ha
Histoire du domaine
クロード・モエは1743年、エペルネにワイン商社を設立しました。その後、その孫であるジャン＝レミ・モエが海外市場を開拓し、同社の国際的な拡大に貢献しました。 1816年、ピエール＝ガブリエル・シャンドン・ド・ブリアイユが彼の共同経営者となりました。1833年にジャン＝レミ・モエが事業から引退すると、同社は息子のヴィクトル・モエ＝ロモンと、娘婿であるピエール＝ガブリエル・シャンドン・ド・ブリアイユに引き継がれました。 これにより、社名は「モエ・エ・シャンドン」となりました。19世紀には、同メゾンは出荷量と販売網を大幅に拡大しました。現在はLVMHグループ傘下のMHCSに属しています。2005年より、ブノワ・グエ氏がセラーマスターを務めています。
Dom Pérignon
Dom Pérignonは、ヴィンテージ・シャンパーニュとしてのみ造られるプレステージ・キュヴェであり、宣言されない年が存在することもあります。常にアッサンブラージュによって造られ、ヴィンテージの個性とメゾンのシグネチャーとの調和を追求しています。Vintageは、リリースまでに少なくとも8年間の熟成期間を経ます。
- キュヴェ名の由来
- このキュヴェの名は、1668年からオーヴィレール修道院の醸造責任者を務めたDom Pierre Pérignonに由来し、彼の創造的な野心と卓越性の追求を受け継いでいます。
- キュヴェ創設年
- 1921
- キュヴェのスタイル
- 何よりも調和を追求したアッサンブラージュのヴィンテージ・シャンパーニュであり、正確性、力強さ、触覚的な広がり、ミネラル感、そして長期のシュール・リー熟成によって獲得された複雑味を特徴とする全体像を持っています。
- ラインナップ内での位置づけ
- 歴史的なプレステージ・キュヴェであり、現在は独立したメゾンとして、Moët Hennessyにおけるヴィンテージ・シャンパーニュの頂点に位置しています。
Histoire de la cuvée
Moët & Chandonにより1921年収穫のブドウから生み出され、Dom Pérignonは1936年に初めて市場に投入されました。歴史的にはMoët & Chandonの「Cuvée Dom Pérignon」として発表されていましたが、現在ではMoët Hennessy傘下の独立したメゾンとして展開されています。
