Champagne Dom Perignon 1985
Lo Champagne Dom Pérignon 1985 è uno champagne bianco millesimato di Moët et Chandon, elaborato nella Champagne a partire da Chardonnay e Pinot Noir. Classificato come Grand Cru della Champagne, unisce un'espressione matura e sviluppata a una freschezza ancora tesa. The Wine Advocate gli assegna 95/100 e consiglia di degustarlo tra il 2005 e il 2030; Jancis Robinson lo valuta 17,5/20, con una finestra dal 1995 al 2020. I critici descrivono un profilo ricco e complesso, caratterizzato da frutti del frutteto, brioche, agrumi, fumo e una spuma raffinata.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- Scatola
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Moët et Chandon
- Cuvée
- Dom Pérignon
- Millésime
- 1985
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- Chardonnay, Pinot Noir
Moët et Chandon
Moët & Chandon è una casa produttrice di Champagne con sede a Épernay, fondata nel 1743 da Claude Moët. Dispone di un vigneto di 1.300 ettari nella regione dello Champagne, di cui una parte significativa è classificata come grands crus e premiers crus. La casa appartiene oggi al gruppo LVMH, all’interno di Moët Hennessy Champagne Services (MHCS).
- Proprietario
- LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
- Maître de chais
- Benoît Gouez
- Superficie (ha)
- 1300.00 ha
Histoire du domaine
Claude Moët fondò la propria casa di commercio a Épernay nel 1743. Suo nipote, Jean-Rémy Moët, sviluppò successivamente i mercati esteri e contribuì all’espansione internazionale dell’azienda. Nel 1816, Pierre-Gabriel Chandon de Briailles diventa suo socio. Quando Jean-Rémy Moët si ritira dagli affari nel 1833, la casa viene ceduta a suo figlio Victor Moët-Romont e a suo genero Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Assume quindi il nome di Moët & Chandon. Nel XIX secolo, la casa aumenta notevolmente le proprie spedizioni e la propria presenza commerciale. Oggi fa parte del gruppo LVMH, all’interno di MHCS. Benoît Gouez ricopre la carica di capo cantiniere dal 2005.
Dom Pérignon
Dom Pérignon è una cuvée di prestigio elaborata esclusivamente come champagne millesimato, potendo un'annata non essere dichiarata. Sempre frutto di un assemblaggio, ricerca l'armonia tra il carattere dell'annata e la firma della maison. Il Vintage beneficia di almeno otto anni di elaborazione prima della sua presentazione.
- Origine del nome della cuvée
- La cuvée prende il nome da Dom Pierre Pérignon, cellerario dell'abbazia di Hautvillers dal 1668, di cui rivendica l'ambizione creativa e la ricerca dell'eccellenza.
- Anno di creazione della cuvée
- 1921
- Stile della cuvée
- Champagne millesimato d'assemblaggio che ricerca soprattutto l'armonia, con un profilo generale caratterizzato da precisione, intensità, dimensione tattile, mineralità e complessità acquisita grazie a una lunga maturazione sui lieviti.
- Posizionamento nella gamma
- Cuvée di prestigio storico, oggi maison autonoma e vertice dell'offerta di champagne millesimato all'interno di Moët Hennessy.
Histoire de la cuvée
Creata da Moët & Chandon a partire dalla vendemmia 1921, Dom Pérignon è stata commercializzata per la prima volta nel 1936. Storicamente presentata come "Cuvée Dom Pérignon" di Moët & Chandon, è ora sviluppata come una Maison distinta all'interno di Moët Hennessy.
