Champagne Dom Perignon 1985
샴페인 돔 페리뇽 1985는 모에 에 샹동이 샤르도네와 피노 누아를 사용해 샹파뉴 지역에서 양조한 빈티지 화이트 샴페인입니다. 샹파뉴 그랑 크뤼로 분류되며, 잘 익고 무르익은 표현력과 여전히 팽팽한 신선함을 조화롭게 결합합니다. The Wine Advocate는 95/100점을 부여하며 2005년부터 2030년 사이의 시음을 권장하고, 잔시 로빈슨은 17.5/20점과 함께 1995년부터 2020년까지의 시음 적기를 제시합니다. 평론가들은 과일, 브리오슈, 시트러스, 스모크, 세련된 무스로 특징지어지는 풍부하고 복합적인 프로필을 묘사합니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- Box
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 발포성 화이트
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Moët et Chandon
- Cuvée
- Dom Pérignon
- Millésime
- 1985
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- Chardonnay, Pinot Noir
Moët et Chandon
모엣 & 샹동(Moët & Chandon)은 1743년 클로드 모엣(Claude Moët)이 설립한, 에페르네(Épernay)에 본사를 둔 샴페인 하우스입니다. 샴페인 지역에 1,300헥타르 규모의 포도원을 보유하고 있으며, 이 중 상당 부분이 그랑 크뤼(Grands Crus) 및 프리미에 크뤼(Premiers Crus)로 분류되어 있습니다. 이 하우스는 현재 LVMH 그룹 산하 모엣 헤네시 샴페인 서비스(MHCS)에 속해 있습니다.
- 소유자
- LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
- Maître de chais
- Benoît Gouez
- 표면적(ha)
- 1300.00 ha
Histoire du domaine
클로드 모엣(Claude Moët)은 1743년 에페르네(Épernay)에 와인 무역 회사를 설립했습니다. 그의 손자인 장-레미 모엣(Jean-Rémy Moët)은 이후 해외 시장을 개척하며 회사의 국제적 확장에 기여했습니다. 1816년, 피에르-가브리엘 샹동 드 브리아유(Pierre-Gabriel Chandon de Briailles)가 그의 파트너가 되었습니다. 1833년 장-레미 모에가 사업에서 물러나자, 회사는 그의 아들 빅토르 모에-로몽(Victor Moët-Romont)과 사위 피에르-가브리엘 샹동 드 브리아유에게 물려졌습니다. 이에 따라 회사는 ‘모엣 & 샹동(Moët & Chandon)’이라는 이름을 사용하게 되었습니다. 19세기 들어 이 회사는 출하량과 영업 기반을 크게 확대했습니다. 현재 이 회사는 LVMH 그룹 산하 MHCS에 소속되어 있으며, 2005년부터 브누아 구에즈(Benoît Gouez)가 셀러 마스터로 재직 중입니다.
Dom Pérignon
Dom Pérignon은 오직 빈티지 샴페인 형태로만 양조되는 프레스티지 뀌베로, 해에 따라 생산되지 않을 수도 있습니다. 항상 블렌딩을 통해 빈티지의 특성과 하우스의 정체성 사이의 조화를 추구합니다. Vintage는 출시 전 최소 8년 이상의 숙성 과정을 거칩니다.
- 퀴베 이름의 유래
- 이 뀌베는 1668년부터 오빌레르 수도원의 뻬르(cellérier)였던 Dom Pierre Pérignon의 이름에서 유래했으며, 그의 창조적 야정과 탁월함에 대한 추구를 이어받고 있습니다.
- 퀴베 출시 연도
- 1921
- 퀴베 스타일
- 무엇보다도 조화를 추구하는 블렌딩 빈티지 샴페인으로, 정교함, 강렬함, 촉각적 깊이, 미네랄리티, 그리고 오랜 기간의 앙상 숙성(sur lies)을 통해 얻어진 복합미가 두드러지는 전반적인 풍부함을 지니고 있습니다.
- 라인업 내 포지션
- 역사적인 프레스티지 뀌베이자, 오늘날에는 독립된 하우스로서 Moët Hennessy 내 빈티지 샴페인 포트폴리오의 정점에 위치해 있습니다.
Histoire de la cuvée
Moët & Chandon이 1921년 수확분부터 창조한 Dom Pérignon은 1936년에 처음 상업화되었습니다. 역사적으로 Moët & Chandon의 "Cuvée Dom Pérignon"으로 소개되었으나, 현재는 Moët Hennessy 내의 독립된 하우스로 발전하였습니다.
