Domain Lamy Caillat Chassagne Montrachet 2019 Bottle (75cl)
Der Domaine Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet 2019 ist ein weißer Burgunderwein der Klassifizierung Premier Cru, der in der Appellation Chassagne-Montrachet erzeugt wird. Zu 100 % aus Chardonnay gekeltert, stammt er von einem Weingut, dessen Reben auf alten Massenselektionen beruhen. Die Weißweine des Weinguts werden mechanisch gepresst, mindestens zwei Jahre in einem kühlen, feuchten historischen Keller ausgebaut und anschließend unfiltriert von Hand abgefüllt.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne Montrachet
- Producteur / Domaine
- Lamy Caillat
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Lamy Caillat
Das von Florence Lamy und Sébastien Caillat in Chassagne-Montrachet gegründete Weingut Lamy-Caillat ist eine Mikro-Domäne, die sich ausschließlich Chardonnay-Weißweinen widmet. Heute produziert sie sieben Cuvées aus Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin und der Appellation Bourgogne, mit mechanischer Pressung, einer mindestens zweijährigen Reifung im kühlen Keller und einer manuellen Abfüllung ohne Filtration.
- Eigentümer
- Florence Lamy et Sébastien Caillat
Histoire du domaine
Florence Lamy wuchs zwischen Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin in der Familie des Domaine Lamy-Pillot auf, während sich Sébastien Caillat dem Winzerberuf annäherte, bevor er in das familiäre Weingut seiner Frau eintrat. Im Jahr 2008 verpachteten ihnen ältere Nachbarn etwa eine Hektar Rebfläche mit mehreren renommierten Parzellen in Chassagne-Montrachet. Die Jahrgänge 2008 und 2009 wurden zunächst in den Anlagen von Lamy-Pillot unter dem Namen Lamy-Caillat vinifiziert; der erste Jahrgang, der vollständig in ihrem eigenen Keller ausgebaut wurde, war 2012. Der historische Kern umfasste vier Weine: den Chassagne-Montrachet Pot Bois sowie die Premier Crus La Romanée, Les Caillerets und Les Champs Gains, bei einer damals dokumentierten Fläche von etwa 1,2 Hektar. Der heutige Standort des Weinguts umfasst sieben Weißweine, ergänzt durch La Grande Montagne, Saint-Aubin En l’Ebaupin und Bourgogne Les Grandes Corvées. Die Gesamtfläche und die jährliche Produktion, die diesem erweiterten Sortiment entsprechen, werden jedoch nicht hinreichend präzise und aktuell veröffentlicht.
