ドメーヌ・ユベール・ラミ サン・トーバン・ルージュ デリエール・シェ・エドゥアール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023 ボトル(75cl)
ドメーヌ・ユベール・ラミのサントーバン・ルージュ・デリエール・シェ・エドゥアール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023年は、コート・ド・ボーヌ南部のサントーバン呼称地区においてプルミエ・クリュに格付けされるクリマ「デリエール・シェ・エドゥアール」産のブルゴーニュ・ピノ・ノワールです。この単一品種の赤のキュヴェは、ピノ・ノワールから赤ワインを生産するアペラシオン内における、特定の区画の個性を際立たせています。ドメーヌ・ユベール・ラミがここで手掛けるのは、古木の個性が光るサントーバン・プルミエ・クリュの赤ワインです。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint Aubin
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert Lamy
- Parcelle / Cru
- Derrière chez Edouard [Rouge]
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert Lamy
ドメーヌ・ユベール・ラミーは、コート・ド・ボーヌのサン・トーバンに拠点を置く家族経営のワイナリーです。オリヴィエ・ラミー氏とその妻カリーヌ氏が経営しており、サン・トーバン、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サンテネにまたがる18.5ヘクタールの畑を所有しています。 生産量の約80％をシャルドネが占めており、各区画のブドウは別々に醸造・熟成されています。
- オーナー
- Karine et Olivier Lamy
- Maître de chais
- Olivier Lamy
- 表面積（ヘクタール）
- 18.50 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- environ 100 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
ラミー家は1640年からサン・オーバン地区のブドウ畑で活動しています。1973年、ユベール・ラミーが自身の名を冠したドメーヌを設立しました。1990年代には、新たな区画の買収、賃貸、植樹を通じて事業を拡大しました。 その際、シャルドネの栽培に適していると見なされた区画では、一部のブドウ畑をシャルドネに植え替えました。オリヴィエ・ラミーは、醸造学を学び、他のワイナリーでの実務経験を積んだ後、1995年に家族経営のドメーヌに加わりました。 現在は、経営・販売・経理を担当する妻のカリーヌと共に、ドメーヌを率いています。ブドウ畑の総面積は現在18.5ヘクタールに及び、その大部分はサン・トーバンにありますが、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サンテネにも区画があります。 オリヴィエ・ラミー氏は、ブドウ栽培と醸造作業を監督しており、各区画のブドウは個別に醸造され、その後別々に熟成されます。白ワインも赤ワインも、ドメーヌのウェブサイトに記載されている通り、24ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
Derrière chez Edouard [Rouge]
Derrière chez Édouardは、コート・ド・オールのSaint-Aubin村にあるSaint-Aubinアペラシオンの公式に認められたプルミエ・クリュ（Premier Cru）のクリマです。ピノ・ノワールによる赤ワインとシャルドネによる白ワインの双方を生産することができます。参照された資料では異なる方角や特定のドメーヌに属する独自の区画が記述されているため、クリマ全体に共通する均一な日照条件、標高、傾斜、土壌組成を確実には特定できません。
- 区画のコミューン
- Saint-Aubin
- 区画名の由来
- Domaine Hubert Lamyのワインに関する技術資料によると、この名称は19世紀にÉdouard家が居住していた建物の裏手に位置する畑を指しています。
Le domaine dans cette parcelle
- ドメーヌ所有面積 (ha)
- 0.950000 ha
- 樹齢の目安
- 1960年に植樹されたPinot Noirの樹。
Histoire de la parcelle
Saint-Aubinの生産規定（cahier des charges）によれば、「Premier Cru」の表記が認められたクリマのリストは、1860年のワイン分類によって特に確認された歴史ある名高いクリュに基づき、1943年に策定されました。Derrière chez Édouardは現在、アペラシオンの公式プルミエ・クリュ・クリマのリストに掲載されています。
