Domain Dujac Bonnes Mares Grand Cru 2007 Bottle (75cl)
ドメーヌ・デュジャックのボンヌ・マール・グラン・クリュ 2007年は、シャンボール・ミュジニー・アペラシオンのボンヌ・マール区画から生まれるブルゴーニュの赤ワインです。ブルゴーニュのグラン・クリュに格付けされ、ピノ・ノワール100%で造られています。The Wine Advocate誌は92/100を与え、2010年から2020年までの飲用を推奨しています。評論では、野性のベリーの凝縮感ある表現に、樹脂のようなハーブのノートやジビエのニュアンスが伴い、きめ細かなタンニンと引き締まった石灰質な余韻がそれを支えていると評されています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle Musigny
- Producteur / Domaine
- Domaine Dujac
- Parcelle / Cru
- Bonnes-Mares
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Pinot Noir
Domaine Dujac
ドメーヌ・デュジャックは、コート・ド・ニュイのモレ・サン・ドニに拠点を置く家族経営のドメーヌで、1968年にジャック・セイス氏によって設立されました。 コート・ド・ニュイと、プリニー・モンラッシェにある賃貸ブドウ畑にまたがる計17.5ヘクタールのブドウ畑を経営しており、現在はセイス家によって運営されています。このブドウ畑は2011年から有機農業の認証を受けています。
- オーナー
- Famille Seysses
- Maître de chais
- Diana Snowden Seysses
- 表面積（ヘクタール）
- 17.50 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- environ 70 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
ジャック・セイスは、1966年と1967年の収穫期にヴォルネーのドメーヌ・ド・ラ・プース・ドールでジェラール・ポテル氏のもとでワイン醸造を学んだ後、1968年にドメーヌ・デュジャックを設立しました。 その後、モレ・サン・ドニにあるドメーヌ・グライエを購入し、「デュ・ジャック」に由来する「デュジャック」と改名しました。1973年の結婚後、妻のロザリンドもこの事業に加わり、ドメーヌの発展に貢献しました。 当初約5ヘクタールだったブドウ畑は、相次ぐ買収を経て、1977年には11ヘクタール、2005年には15.5ヘクタールにまで拡大しました。 1998年には息子のジェレミーがドメーヌに加わり、2001年には後に妻となるダイアナ・スノードンが、2003年には弟のアレックが続きました。 2007年、ジャック・セイスはドメーヌの経営をジェレミーとアレックに委ね、ダイアナ・スノードン・セイスが醸造責任者を務めることになりました。2011年、ドメーヌは有機農業の認証を取得しました。 2014年には、ピュリニー・モンラッシェのブドウ畑、特にプルミエ・クリュの「レ・フォラティエール」や「レ・コンベット」を賃貸借契約で取得しました。現在、ドメーヌは17.5ヘクタールのブドウ畑を経営しており、セイス家によって所有され続けています。
Bonnes-Mares
Bonnes-Maresは、コート・ド・ニュイに属する物理的に区画されたグラン・クリュであり、Chambolle-MusignyとMorey-Saint-Denisにまたがっているが、大部分はChambolle-Musignyに位置している。ブドウ畑はClos-de-Tartの南側にほぼ長方形をなして広がり、東向きの緩やかな傾斜の丘陵に位置している。軽くて砂利質、茶色から赤みを帯びたフリント質粘土を含む土壌は、ジュラ紀の石灰岩と白亜質マールの上に広がっている。
- 区画のコミューン
- Chambolle-Musigny (principalement) et Morey-Saint-Denis
- 区画名の由来
- 中世末期から確認されている名称で、語源は不確かである。BIVB（ブルゴーニュワイン委員会）は、地母神への言及よりも、丁寧に耕すという意味の古動詞「marer」に由来するという仮説を支持している。
- 方角
- 東
- Altitude
- 250–280 m
- 斜度
- 緩やかな斜面
- 土壌
- 軽くて砂利質、茶色または赤みを帯びた、フリントを含む粘土質の土壌で、深さは約40cm。
- 下層土と地質
- 約150百万年前のジュラ紀に由来する石灰岩の板状層と白亜質マール。
Le domaine dans cette parcelle
- ドメーヌ所有面積 (ha)
- 0.580000 ha
Histoire de la parcelle
このブドウ畑は中世末期からBonnes-Maresの名で知られている。原産地呼称は1936年12月8日の政令によって認められた。その後、その生産区画エリアは、1965年7月24日および1988年6月1日〜2日のINAOの会議において承認された。
