Château Cheval Blanc 2007
シャトー・シュヴァル・ブラン 2007年は、ボルドーのシャトー・シュヴァル・ブランが生産するサン・テミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAの赤ワインです。カベルネ・フラン58%、メルロ42%をブレンドしています。『ザ・The Wine Advocate』誌では92/100点、Jancis Robinsonは17.5/20点とし、飲み頃の窓として2017年から2030年が示されています。カベルネ・フランが支配的なプロファイルであり、赤果実、植物的およびスパイシーなノートがあり、きめ細かでありながらもしっかりと感じられるタンニンと持続性のあるフィニッシュに支えられていると評されています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Cheval Blanc
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 58% Cabernet Franc, 42% Merlot
Château Cheval Blanc
シャトー・シュヴァル・ブランは、ポムロールの境界に位置するサンテミリオンにあるワイナリーです。39ヘクタールのブドウ畑は、砂礫と粘土がモザイク状に混ざり合った土壌に広がり、主にカベルネ・フランとメルローが栽培されています。 19世紀に現在の形態が確立されたこのドメーヌは、1998年以降、アルノー家とフレール家の所有となっています。
- オーナー
- Familles Arnault et Frère
- Maître de chais
- Carole André
- 表面積（ヘクタール）
- 39.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- environ 100 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
古い文書によると、シュヴァル・ブランの土地には15世紀の時点で既にブドウ畑が存在していたことが確認されています。現在の形となったこのドメーヌの歴史は、1832年にジャン＝ジャック・デュカス氏がこの土地の中核部分を取得したことに始まります。 その後の20年間にわたり、特にシャトー・フィジャックからの区画の買収により、39ヘクタールという区画構成が現在までほぼ変わることなく維持されているブドウ畑が形成されました。娘のアンリエットは、リブルヌのワイン商ジャン・ロサック＝フルコーと結婚し、彼はドメーヌの近代化に取り組みました。 1852年からは、「シュヴァル・ブラン」という名称でワインが販売されるようになりました。1860年代半ば、ジャン・ロサック＝フルコーはブドウ畑の一部を、当時としては珍しい割合でメルローとカベルネ・フランに植え替え、この取り組みは1871年に完了しました。 1888年に彼が亡くなると、ドメーヌは未亡人に引き継がれ、その後、息子のアルベール・フルコー＝ロサックへと受け継がれ、1世紀以上にわたり同家の所有下にとどまりました。 1998年、ベルナール・アルノー氏とアルベール・フレール男爵がシャトー・シュヴァル・ブランを買収しました。シャトーのディレクターであるピエール＝オリヴィエ・クルーエ氏が技術面の指揮を執り続け、カロル・アンドレ氏がセラーマスターを務めています。
