Chapoutier Saint Joseph Les Granits Blanc 2010 Bouteille (75cl)
Chapoutier Saint-Joseph Les Granits Blanc 2010は、ローヌ渓谷のドメーヌ・シャプティエがサン・ジョセフのAOCで造る白ワインです。このキュヴェは100%マルサンヌから造られており、サン・ジョセフのテロワールにあるドメーヌ最古の古樹から厳選されています。ブドウはトゥルノンの南にある非常に急な花崗岩質の斜面畑のものを使用しています。手摘みで収穫され、全房圧搾された後、半分はタンク、もう半分はドゥミ・ミュイで発酵されます。澱の上での熟成は8〜10ヶ月間行われ、アッサンブラージュとボトリングの前にバトナージュが行われます。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- オリジナル木製ケース6個入り
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Saint Joseph
- Producteur / Domaine
- Domaine Chapoutier
- Cuvée
- Les Granits
- Millésime
- 2010
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Marsanne
Domaine Chapoutier
タン・ル・エルミタージュに拠点を置く家族経営のメゾンであるシャプティエ社は、北ローヌに歴史的なルーツを持つ生産者兼ネゴシアンです。 ミシェル・シャプティエ氏が率いる同社は、フランスの複数の地域や海外でブドウ畑を所有・運営しており、特にローヌ地方の主要なアペラシオンでワインを生産しています。自社畑ではバイオダイナミック農法を採用しています。
- オーナー
- Famille Chapoutier (Michel Chapoutier)
- Maître de chais
- Clément Bartschi
- 表面積（ヘクタール）
- 450.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- environ 10 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
このメゾンの起源は1808年に遡り、テンのエルミタージュ通りに「カルヴェ・エ・コンパニー」が設立されたことに始まります。 1897年、マリウス・シャプティエはロドルフ・ドゥレピンと提携し、「ドゥレピン・エ・シャプティエ」を設立しました。同社は当時、オランダ、スイス、ドイツへワインを輸出していました。 1922年にデレパンが退社した後、マリウスは社名を「シャプティエ・エ・コンパニー」に変更しました。1928年にラ・シボワーズの所有権を取得し、1929年にはエルミタージュの丘のふもとに新しい醸造所を建設しました。 1937年に彼が亡くなると、息子のマルクが後を継ぎました。1955年、マルクは社名を「M.シャプティエ」と改めました。ミシェル・シャプティエは、1989年に初の区画別セレクションを発売した後、1990年に会社の経営を引き継ぎました。 これを機に、ブドウ畑のバイオダイナミック農法への転換が始まりました。彼の指揮の下、同社は1998年からオーストラリア、2000年にルシヨン、2007年にポルトガル、そして特にアルザスやスペインなどで、段階的にドメーヌやブドウ畑を取得していきました。 マチルドとマキシム・シャプティエは、ミシェルとコリーヌ・シャプティエと共にこの家族経営の企業に加わりました。また、クレマン・バルチは現在、セラーマスターを務めています。
Les Granits
Les Granits は、赤と白で展開される Saint-Joseph の区画セレクションです。赤は Syrah の古木、白は Marsanne をベースにしており、アペラシオンの歴史的地区の花崗岩質の斜面に植えられています。どちらのワインも、このテロワールの凝縮感と持続性のある表現を追求しています。
- キュヴェ名の由来
- この名前は、キュヴェの2つの表現が生み出される、非常に痩せた石ころの多い花崗岩質の土壌に由来しています。
- キュヴェ創設年
- 1995
- キュヴェのスタイル
- 赤は一般的に、Syrah の深みがあり、構造がしっかりとした、スモーキーでペッパーのような表現を示し、高い熟成能力を備えています。白は、Marsanne のミネラル感、フレッシュさ、そしてしばしば塩味を帯びた表現に、豊満さと質感が結びついており、熟成とともに蜂蜜のようなニュアンスへと変化します。
- ラインナップ内での位置づけ
- M. CHAPOUTIER の Fac & Spera コレクションに組み込まれた、Saint-Joseph の高級区画セレクション。
Histoire de la cuvée
Les Granits は1995年ヴィンテージから赤と白の両方で記録されています。現在、メゾンはこれを、単一区画とそのテロワールの正確な表現として設計された区画セレクションのコレクションである Fac & Spera に統合しています。
