Henri Bonneau CDP Rouge Reserve des Celestins 2012
ドメーヌ・アンリ・ボワイヨが手がけるレゼルヴ・デ・セレスト2012年は、ローヌ渓谷のシャトーヌフ・デュ・パプの赤ワインであり、クノワーズ、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーから造られています。The Wine Advocateは94-96/100点のスコアを与えています。同誌は、豊かなチョコレートの風味と完熟したブドウのノートの間にあり、絹のようなテクスチャーを持った、豊満で力強いワインと評しています。The Wine Advocateが示す飲み頃：2017年から2025年。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Châteauneuf Du Pape
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Bonneau
- Cuvée
- Réserve des Célestins
- Millésime
- 2012
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- Counoise, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Domaine Henri Bonneau
ドメーヌ・アンリ・ボノーは、ローヌ川南部の同名の村の中心部に拠点を置くシャトーヌフ・デュ・パプの生産者です。地元のワイン醸造家の家系で12代目にあたるアンリ・ボノーは、1956年に最初のヴィンテージを造り上げました。 このドメーヌは、主にラ・クローの台地にある小規模な区画でグルナッシュを栽培しており、現在はダニエル・コンバン氏の指揮の下、レジス・シャルマソン氏がブドウ栽培および醸造業務を担当して事業を継続しています。
- オーナー
- Famille Bonneau (succession d’Henri Bonneau, dont Marcel Bonneau)
- Maître de chais
- Régis Charmasson
- 表面積（ヘクタール）
- 10.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- 25 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
『レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌によると、ボノー家は1667年からシャトーヌフ・デュ・パプのブドウ畑に根を下ろしています。1938年に生まれたアンリ・ボノー氏は、同家の12代目となるワイン生産者でした。 彼は14歳で学校を中退し、父と共にブドウ畑で働き始め、1956年に最初のヴィンテージを醸造しました。 彼のシャトーヌフ・デュ・パプのブドウ畑は、主にグルナッシュで構成され、特にムールヴェードル、クノワーズ、ヴァッカレズが加えられていました。 ワインはコンクリートタンクで自生酵母を用いて醸造され、その後、ブレンドと瓶詰めを行う前に、古い木製の樽で長期にわたって熟成されました。 2001年、アンリ・ボノー氏とその息子マルセル氏は、ガール県にブドウ畑を取得し、これが「レ・ルリエ」というキュヴェの始まりとなり、ヴァン・ド・フランスとして販売されました。 アンリ・ボノー氏は2016年3月21日に逝去されました。彼の死後、かつてのビジネスパートナーであったダニエル・コンバン氏がドメーヌを引き継ぎ、レジス・シャルマソン氏にブドウ畑と醸造所の日常的な運営を任せたのです。 以前は父親と共に働いていたマルセル・ボノー氏は、ドメーヌの名と歴史に深く関わっていますが、最近の情報によると、運営面では主にダニエル・コンビン氏とレジス・シャルマソン氏が中心となって取り組んでいます。
Réserve des Célestins
Réserve des Célestinsは、ドメーヌのフラッグシップであり最高峰のグラン・ヴァンであり、品質が許す場合にのみ生産されます。特定の区画のセレクションに固定されているわけではなく、そのアッサンブラージュは様々なロットのテイスティングを経て遅めに決定され、通常はLa Crauに由来するワインが重要な割合を占めます。このキュヴェは、伝統的な醸造と、ドメーヌの特徴である古い容器での特に長期の熟成の恩恵を受けています。
- キュヴェ創設年
- 1927
- キュヴェのスタイル
- グルナッシュ主体の伝統的な赤のChâteauneuf-du-Papeであり、一般的に力強く、深みがあり、凝縮しており、優れたアロマの複雑性と強い熟成のポテンシャルを備えています。古い木樽での長期熟成により、新しい木のキャラクターよりも、進化を遂げたパティーナのようなプロファイルが育まれます。
- ラインナップ内での位置づけ
- ドメーヌのフラッグシップであり最高峰のグラン・ヴァンであり、セレクションが必要な水準に達した場合にのみ造られます。
Histoire de la cuvée
その歴史的背景は1927年にまで遡り、ドメーヌでの最初の瓶詰めと「Clos des Célestins」という名称の最初の商標登録が記録された年です。この表現は、該当する畑が囲いのあるクロ（Clos）ではなかったため、拒否されたと言われています。Réserve des Célestinsとなって以降、ドメーヌで最も妥協のないセレクションとして維持されており、最初に候補に挙がった特定のヴィンテージや特定の樽は、テイスティング後に除外されたり、別のキュヴェに回されたりすることがありました。
