Domain Thierry Allemand Cornas Chaillot 2020 Bottle (75cl)
Domaine Thierry Allemand Cornas Chaillot 2020 は、北ローヌ渓谷のコルナス・アペラシオンで生産される赤ワインです。このキュヴェはシラー100%で造られています。石灰岩と花崗岩が混ざる土壌でドメーヌが葡萄を栽培しているカイヨ（Chaillots）地区に由来します。コルナスは急斜面で知られるアペラシオンであり、シラー種のみに特化し、風化した花崗岩の存在が特徴です。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Cornas
- Producteur / Domaine
- Domaine Thierry Allemand
- Cuvée
- Chaillot
- Millésime
- 2020
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Syrah
Domaine Thierry Allemand
1980年代前半にThierry AllemandによってCornasで設立された約5ヘクタールのこのドメーヌは、アペラシオンの花崗岩質のスロープにある放棄された区画の根気強い復元作業の成果です。その畑は主にChaillotとReynardのキュヴェにブドウを供給しており、これらは由来に応じて別々に醸造される2つのシラーの表現です。Thierryの息子であるThéo Allemandが現在ドメーヌを引き継いでいます。
- オーナー
- Laetitia Allemand
- Maître de chais
- Maxime Allemand, Laurent et Laetitia Allemand
- 表面積（ヘクタール）
- 11.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- environ 50 000 à 60 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Thierry Allemandはワイン醸造家の家庭出身ではなく、ワイン造りの遺産なしで自身のドメーヌを築き上げました。1981年、彼はCornasのRobert Michelのもトで働き始め、そこで段々畑の栽培、剪定、接ぎ木、醸造などを学びました。最初のヴィンテージの年である1982年にはすでに、La Côteの一部が放棄され植え替えが必要な区画を取得しました。約15年間、彼は電気工としての仕事を続けながら、丘陵地を開墾し、石垣を修復し、徐々に小さな区画を購入あるいは借り受けました。彼はNoël Versetのもとでも働き、Noëlは1980年代末にReynardにある古い樹を彼に譲渡しました。Louis Versetも同地籍（lieu-dit）の古樹を彼に販売しました。現在5ヘクタールに迫るドメーヌは、このようにChaillotとReynardの区画を中心に築き上げられました。Thierry Allemandは、全房発酵、新樽不使用、澱引きなしの長期熟成、亜硫酸の使用制限といった、介入の少ない醸造法を開発しました。亜硫酸無添加のキュヴェは1998年に初めて生産されました。息子のThéoはその後ドメーヌを引き継ぎ、父親が始めた仕事を受け継いでいます。
Chaillot
Chaillot は、Thierry Allemand が手がける Cornas の2つの主要キュヴェのうちの1つです。ドメーヌの比較的若い樹齢のブドウ（主に Chaillot、Tézier、Le Bois 由来）をブレンドしているため、単一区画のワインではありません。古樹のセレクションにあてられる Reynard とは区別されています。
- キュヴェ名の由来
- コルnas（Cornas）の lieu-dit であるシャイヨ（Chaillot）の名に由来し、ティエリー・アルマン（Thierry Allemand）がこの地に畑を所有していますが、単一畑のボトリングを排他的に指すものではありません。
- キュヴェ創設年
- 1991
- キュヴェのスタイル
- Reynard に比べると若い時期から一般的にしなやかで、フルーティで親しみやすい Cornas でありながら、ドメーヌのシラー（Syrah）の特徴であるフレッシュさ、フィネス、スパイシーな表現を保っています。
- ラインナップ内での位置づけ
- Cornas の2つの主要キュヴェの中で最も親しみやすく、ドメーヌの階層では Reynard の下に位置づけられています。
Histoire de la cuvée
Thierry Allemand はネゴシアンによるワインの買い付けが停止した後、1991年から Chaillot と Reynard と名付けたキュヴェのボトリングを別々に行うようになりました。Chaillot は当初から、ドメーヌの若い樹齢のブドウを選別して造るものとして設計されていました。
