Domain Raveneau Chablis Montmains 2016 Bottle (75cl) DC
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- 破損したカプセル
Identité du vin
- Couleur
- ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Raveneau
- Parcelle / Cru
- Montmains
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Chardonnay
Domaine Raveneau
ドメーヌ・フランソワ・ラヴノーは、ヨンヌ県のシャブリに拠点を置く家族経営のドメーヌで、シャルドネの栽培に専念しています。10ヘクタールのブドウ畑を所有しており、その中にはシャブリ・グラン・クリュ、シャブリ・プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの区画が含まれています。 現在、いとこ同士であるイザベル・ラヴノーとマキシム・ラヴノーが代表を務める第3世代が、このドメーヌを経営しています。
- オーナー
- Isabelle et Maxime Raveneau
- Maître de chais
- Isabelle Raveneau
- 表面積（ヘクタール）
- 10.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- 45 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
このドメーヌの起源は1948年に遡ります。フランソワ・ラヴノーがアンドレ・ドーヴィサと結婚し、両家のブドウ畑を統合したことが始まりです。当時、この夫婦はシャブリの多くの家族と同様に、多角農業を行っていました。 フランソワ・ラヴノーは、一族の中で初めて自らのワインを醸造し、瓶詰めを行うようになりました。1960年代から1970年代にかけて、特に春の霜害に対する対策が技術の進歩により向上したことを受け、ドメーヌは発展を遂げました。 フランソワ・ラヴノーはその後、ブドウ栽培に専念し、シャブリのグラン・クリュを含む区画を買い増していきました。息子のジャン＝マリーは、学業を終えた後、1978年にドメーヌに加わりました。 ベルナール・ラヴノーは、ブルゴーニュのワイン商での経験を積んだ後、1995年にフランソワが引退するタイミングで、兄のもとへ加わりました。イザベル・ラヴノーが2010年に、続いてマキシム・ラヴノーが2017年に、このドメーヌに加わりました。 現在、イザベルとマキシム・ラヴノーが家族経営のドメーヌの経営を担っています。家族全員が醸造所やブドウ畑の作業にも携わる体制の中で、イザベルは醸造責任者として活躍しています。 当ドメーヌでは、自社畑で栽培したブドウを用いて醸造を行い、手摘みによる収穫を実施しています。ワインは瓶詰め前に樽で熟成されます。
Montmains
Montmainsはシャブリのコミューン内、スラン川の左岸に位置するChablis Premier Cruの旗艦的クリマです。この名称は、モンマン本国に加え、ForêtsおよびButteauxのクリマを網羅することができ、全体で約118ヘクタールに及びます。南東から北東にかけて細長く延びるこの敷地は、主に朝の日差しを受け、風通しが良いため比較的涼しさが保たれ、しばしば遅い収穫をもたらします。モンマン本国の地籍上の由来は、シャブリのセクションE1にあるlieu-dit Les Monts Mainsに相当します。
- 区画のコミューン
- Chablis
- 区画名の由来
- かつて「Montméen」「Montmoyen」の表記で実証されていたこの名称は、2つのより高い斜面の間に位置する中程度の標高の山を指しています。
- 方角
- 南東から北東
- 土壌
- 一般的に浅い粘土質、時には茶色や濃い赤色を示す
- 下層土と地質
- キンメリジャン期の泥灰岩、粘土層の下では時に塊状をなす
Le domaine dans cette parcelle
- ドメーヌ所有面積 (ha)
- 0.360000 ha
- 樹齢の目安
- 1990年代初頭に植樹された樹。
Histoire de la parcelle
「Montméen」や「Montmoyen」といった古い表記は1537年から確認されています。MontmainsはAOC Chablisのプルミエ・クリュに分類されるクリマ名のひとつとして公式に記載されており、ForêtsおよびButteauxに属する区画に対して認められた包括的な名称としても機能しています。
