Domaine Henri Boillot Puligny Montrachet Mouchere 2012 Bouteille (75cl)
Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2012 は、ピュリニー・モンラッシェAOCにおけるシャルドネ100%のブルゴーニュ白ワインです。このキュヴェは、プルミエ・クリュのレ・ペリエール内にあるドメーヌのモノポール、クロ・ド・ラ・ムーシェールに由来します。コート・ド・ボーヌに位置するこの4ヘクタールのクロは、ピュリニー・モンラッシェのこの表現において特徴的な区画の起源をなしています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Boillot
- Parcelle / Cru
- Clos de la Mouchère
- Millésime
- 2012
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Chardonnay
Domaine Henri Boillot
ドメーヌ・アンリ・ボワヨは、コート・ド・ボーヌのムルソーに拠点を置き、特にピュリニー・モンラッシェとヴォルネーの区画を栽培しています。 この家族経営のブドウ畑は19ヘクタールに及び、白ワイン用と赤ワイン用の区画に分かれており、特にピュリニー・モンラッシェのモノポールである「クロ・ド・ラ・ムシェール」が含まれています。アンリ・ボワヨ氏が白ワインの醸造を担当し、息子のギヨーム氏が赤ワインの醸造を担当しています。
- オーナー
- Henri Boillot
- Maître de chais
- Henri Boillot (vins blancs) et Guillaume Boillot (vins rouges)
- 表面積（ヘクタール）
- 19.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- 120 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
ボワヨ家では、1885年からブルゴーニュで農業を営んでおります。アンリ・ボワヨの祖父（同じくアンリという名でした）が、一族の中で初めてブドウ栽培に従事し、その息子であるジャンがドメーヌを発展させました。 アンリ・ボワヨは1975年にこの事業に加わり、醸造責任者となりました。1995年には「メゾン・アンリ・ボワヨ」という名称でワイン商事業を立ち上げました。2000年には、ムルソーに最初のセラーと醸造施設が建設されました。 2005年、アンリ・ボワヨは兄と姉の持ち分を買い取り、これにより家族経営のドメーヌを完全に維持することができました。その後、2008年にギヨーム・ボワヨがドメーヌに加わりました。 2011年にはセラーの拡張工事が行われ、同年にドメーヌはピュリニー・モンラッシェのブドウ畑も取得しました。2012年以降、ギヨーム・ボワヨは栽培責任者として赤ワインの醸造を担当し、一方、アンリ・ボワヨは白ワインの醸造に専念しています。
Clos de la Mouchère
Clos de la Mouchèreは、AOC Puligny-MontrachetのPremier Cru呼称が公式に認められたクリマである。ブルゴーニュのクリマの地籍資料では、AMセクションの区画2、地籍上の小地区名Les Perrièresの中に特定されており、これがLes Perrièresの中の飛び地として説明される理由である。この単一のクロは、Domaine Henri Boillotによって単独所有（モノポール）として耕作されている。そのテロワールは粘土石灰質の小石混じりで、主に東または南東向きの斜面に位置する。
- 区画のコミューン
- Puligny-Montrachet
- 区画名の由来
- ブルゴーニュの古い方言では、「mouche」はミツバチを指していたとされる。
- 方角
- 主に東から南東
- 斜度
- 傾斜した丘陵地、数値化されていない
- 土壌
- 石灰質褐色の土壌と微細な粘土を含む、石灰質粘土質の小石混じりの土壌
- 下層土と地質
- 場所により地表近くにある石灰岩、多数の石灰岩の破片を含む
Le domaine dans cette parcelle
- ドメーヌ所有面積 (ha)
- 4.000000 ha
- 区画の運営形態
- 単独所有 — モノポール
- 樹齢の目安
- 2021年ヴィンテージの公式データシートによると83年。
Histoire de la parcelle
ブルゴーニュのブドウ畑のクリマの申請資料には、1963年のPuligny-Montrachetの地籍（AMセクション、区画2）におけるClos de la Mouchèreが記録されている。現在、この名称はAOC Puligny-MontrachetのPremier Cru呼称に付随できるクリマとして規則上認められている。
