Domaine Henri Boillot Puligny Montrachet Mouchere 2012 Bouteille (75cl)
Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2012 è un vino bianco di Borgogna prodotto al 100% con chardonnay, nell'appellation Puligny-Montrachet. Questa cuvée proviene dal Clos de la Mouchère, monopolio del domaine all'interno del premier cru Les Perrières. Questo clos di quattro ettari, situato nella Côte de Beaune, costituisce un'origine parcellare distintiva per questa espressione di Puligny-Montrachet.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Boillot
- Parcelle / Cru
- Clos de la Mouchère
- Millésime
- 2012
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Henri Boillot
La tenuta Henri Boillot ha sede a Meursault, nella Côte de Beaune, e coltiva in particolare appezzamenti a Puligny-Montrachet e Volnay. Il vigneto di famiglia si estende su 19 ettari, suddivisi tra vini bianchi e rossi, tra cui spicca il Clos de la Mouchère, monopolio di Puligny-Montrachet. Henri Boillot si occupa della vinificazione dei bianchi, mentre suo figlio Guillaume è responsabile dei rossi.
- Proprietario
- Henri Boillot
- Maître de chais
- Henri Boillot (vins blancs) et Guillaume Boillot (vins rouges)
- Superficie (ha)
- 19.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 120 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La famiglia Boillot svolge attività agricola in Borgogna dal 1885. Il nonno di Henri Boillot, anch’egli di nome Henri, fu il primo della famiglia a dedicarsi alla coltivazione della vite; suo figlio Jean ampliò la tenuta. Henri Boillot entra a far parte dell’azienda nel 1975, assumendo il ruolo di enologo. Nel 1995 avvia un’attività di commercio vinicolo con il nome di Maison Henri Boillot. Nel 2000 viene costruita a Meursault una prima ala di cantine e di sala di vinificazione. Nel 2005, Henri Boillot acquista le quote di suo fratello e di sua sorella, il che gli consente di mantenere l’intera azienda di famiglia. Guillaume Boillot entra poi a far parte della tenuta nel 2008; nel 2011 viene realizzato un ampliamento delle cantine, anno in cui l’azienda acquisisce anche dei vigneti a Puligny-Montrachet. Dal 2012, Guillaume Boillot ricopre il ruolo di responsabile della coltivazione e cura la vinificazione dei vini rossi, mentre Henri Boillot si concentra sui vini bianchi.
Clos de la Mouchère
Clos de la Mouchère è un climat ufficialmente ammesso con la menzione Premier Cru dell'AOC Puligny-Montrachet. Il dossier catastale dei Climats de Bourgogne lo identifica nella sezione AM, particella 2, sotto il toponimo catastale Les Perrières, il che spiega la sua descrizione come un'enclave all'interno de Les Perrières. Questo clos in un unico pezzo costituisce un monopolio gestito da Domaine Henri Boillot. Il suo terroir è descritto come argilloso-calcareo e sassoso, su un pendio orientato prevalentemente a est o sud-est.
- Comune della parcella
- Puligny-Montrachet
- Origine del nome della parcella
- Nell'antico dialetto borgognone, "mouche" avrebbe designato l'ape.
- Esposizione
- principalmente da est a sud-est
- Pendenza
- versante in pendenza, valore non quantificato
- Suolo
- suoli argilloso-calcarei sassosi, con terra bruna calcarea e argille fini
- Sottosuolo e geologia
- calcare vicino alla superficie in alcuni punti, con numerosi frammenti calcarei
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 4.000000 ha
- Status di conduzione della parcella
- Proprietario unico — monopolio
- Età indicativa delle viti
- 83 anni secondo la scheda ufficiale dell'annata 2021.
Histoire de la parcelle
Il dossier di candidatura dei Climats del vigneto di Borgogna documenta il Clos de la Mouchère nel catasto di Puligny-Montrachet del 1963, sezione AM, particella 2. Il nome è oggi riconosciuto per regolamento come climat che può accompagnare la menzione Premier Cru dell'AOC Puligny-Montrachet.
