Champagne Guillaume Selosse Largillier, dégorgement 2022
2022年にデゴルジュマンされたChampagne Guillaume Selosse Largillierは、ピノ・ノワール100%から造られるノン・ヴィンテージの白のスパークリング・シャンパーニュです。シャンパーニュのグラン・クリュに格付けされており、オーブ県ヴィル・シュール・アルスのジェローム・コエッセンが手掛ける「ラルジリエ（L’Argillier）」の区画に由来します。樽発酵を行い、2年間の澱上熟成を経た後、パーペチュアル・リザーヴ（ソレラ方式の réserve perpétuelle）とブレンドしてさらに1年間熟成させます。約1.5g/lという低いドザージュにより、エクストラ・ブリュットのスタイルを体現しています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- エフェルヴェッセント・ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Guillaume Selosse
- Cuvée
- Largillier
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Pinot Noir
Guillaume Selosse
ギヨーム・セロスは、シャンパーニュ地方のアヴィーズを拠点とするワイン生産者であり、実家のドメーヌ「ジャック・セロス」とは別の、自身の名前を冠した2つの極めて小規模なワインを醸造しています。 彼のキュヴェ「オー・デ・ス・デュ・グロ・モン」は、2008年に祖母から譲り受けた、クラマンにある7.6アールのシャルドネ畑から生まれました。 また、ジェローム・コエッセン氏が所有するヴィル＝シュル＝アルスの区画で栽培されたピノ・ノワールから、「ラルジリエ」も生産しています。
- オーナー
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- 表面積（ヘクタール）
- 0.08 ha
Histoire du domaine
ギヨーム・セロスは、2008年に18歳の誕生日を迎えた際、祖母から、クラマンにある「オー・デ・ス・デュ・グロ・モン」という区画に植えられた古木のシャルドネが栽培されている7.6アールの区画を贈られました。 2008年の収穫分は、販売されることなく、リザーブワインとして保存されました。 その後、2009年産をベースに、このリザーブワインをブレンドして、彼の名前を冠した最初のキュヴェが造られ、2016年に販売されました。このワインは、ジャック・セロッセ社のブドウ畑とは別の、彼自身が所有する唯一の特定区画から生産されたものです。 2012年、ギヨーム・セロスは並行して、オーブ県のヴィル＝シュル＝アルスでブドウ栽培を行うジェローム・コエッセン氏との協業を開始し、彼がシーズン中に購入・管理したピノ・ノワールを原料として「ラルジリエ」を醸造しました。 米国の輸入業者レア・ワイン・カンパニー（Rare Wine Co）の製品情報によると、「オー・デ・ス・デュ・グロ・モン」の平均生産量は約660本、「ラルジリエ」は3,500本とされています。 最近の業界情報によると、「ラルジリエ」のブドウの調達については2021年の収穫まで継続されていたようですが、より最近のデゴルジュマンは、すでに熟成・貯蔵済みのワインによるものと考えられます。 ギヨーム・セロスは、自身のキュヴェの醸造を自ら手掛け、2018年からは家族経営のドメーヌ「ジャック・セロス」の経営も統括しています。
Largillier
ラルジリエ（Largillier）は、コート・デ・バール（Côte des Bar）のヴィル＝シュール＝アルスにあるジェローム・コッサンスのモノポール「ラルジリエ」のピノ・ノワールを使用し、ギョーム・セロス（Guillaume Selosse）が醸造したシャンパーニュの区画別キュヴェです。このブラン・ド・ノワールは、樽での最長3年間に及ぶ長期シュール・リー熟成（場合によってはボトリング前の大桶での熟成を伴う）が特徴です。エクストラ・ブリュットとしてリリースされています。
- キュヴェ名の由来
- 名称は、ヴィル＝シュール＝アルス（Ville-sur-Arce）に位置し、ジェローム・コッサンス（Jérôme Coessens）が所有するブドウ畑の単独所有地（モノポール）「ラルジリエ（Largillier）」に由来しています。
- キュヴェ創設年
- 2012
- キュヴェのスタイル
- コート・デ・バールのピノ・ノワール、長期のシュール・リー熟成、低めのドザージュを特徴とする、ワインらしさに満ちた、深みとテクスチャーのあるブラン・ド・ノワールです。軽やかでアペリティフ専用のようなプロファイルよりも、複雑性、凝縮感、そしてテロワールの表現を重視した全体的なスタイルを持っています。
- ラインナップ内での位置づけ
- 「オー・デュ・ドゥ・グロ・モン（Au Dessus du Gros Mont）」に続く、ギョーム・セロスの2番目の個人的なキュヴェです。
Histoire de la cuvée
ギョーム・セロスは、オーブのワイン生産者ジェローム・コッサンスとの協力のもと、自身小規模なネゴシアンである「ギョーム・S.（Guillaume S.）」の一環として、2012年にラルジリエを創始しました。彼は2012年から2022年の間にラルジリエのワインを醸造し、特に長期にわたるシュール・リー熟成の実験を行いました。
