Champagne Dom Perignon Oenotheque 1980 Magnum (150cl)
Champagne Dom Pérignon Œnothèque 1980 は、モエ・エ・シャンドンがシャンパーニュ地方で造るグラン・クリュ格付けのヴィンテージ・スパークリング・白シャンパーニュです。シャルドネとピノ・ノワールをブレンドしたキュヴェです。「オエノテーク（Œnothèque）」という表記は、リリース前に澱と共に長期間の熟成を経たレイト・デゴルジュマン（遅いデゴルジュマン）のエディションであることを示しています。これにより、早期にリリースされた通常の Dom Pérignon 1980 とは異なり、古酒となったこのヴィンテージの個性を見事に表現しています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- マグナム（150cl）
- 包装
- ボックス
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- エフェルヴェッセント・ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Moët et Chandon
- Cuvée
- Dom Pérignon Oenothèque
- Millésime
- 1980
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- Chardonnay, Pinot Noir
Moët et Chandon
モエ・エ・シャンドンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンであり、1743年にクロード・モエによって設立されました。シャンパーニュ地方に1,300ヘクタールのブドウ畑を所有しており、その大部分はグラン・クリュおよびプルミエ・クリュに分類されています。 現在、このメゾンはLVMHグループ傘下の「モエ・ヘネシー・シャンパーニュ・サービス（MHCS）」に属しています。
- オーナー
- LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
- Maître de chais
- Benoît Gouez
- 表面積（ヘクタール）
- 1300.00 ha
Histoire du domaine
クロード・モエは1743年、エペルネにワイン商社を設立しました。その後、その孫であるジャン＝レミ・モエが海外市場を開拓し、同社の国際的な拡大に貢献しました。 1816年、ピエール＝ガブリエル・シャンドン・ド・ブリアイユが彼の共同経営者となりました。1833年にジャン＝レミ・モエが事業から引退すると、同社は息子のヴィクトル・モエ＝ロモンと、娘婿であるピエール＝ガブリエル・シャンドン・ド・ブリアイユに引き継がれました。 これにより、社名は「モエ・エ・シャンドン」となりました。19世紀には、同メゾンは出荷量と販売網を大幅に拡大しました。現在はLVMHグループ傘下のMHCSに属しています。2005年より、ブノワ・グエ氏がセラーマスターを務めています。
Dom Pérignon Oenothèque
Dom Pérignon Œnothèqueは、Dom Pérignonの厳選されたヴィンテージを澱とともに長期間熟成させ、より進んだ熟成段階でリリースするためにデゴルジュマンを行ったシリーズです。白とロゼが存在していました。この歴史的なシリーズは、2014年以降、プレニチュード（Plénitude）プログラム、特にP2およびP3へと引き継がれました。
- キュヴェ名の由来
- 「Œnothèque（エノテーク）」とは文字通り「ワインの図書館」を意味し、Dom Pérignonのセラーで澱とともに長期熟成されたヴィンテージの蔵出しリザーブを指します。
- キュヴェ創設年
- 2000
- キュヴェのスタイル
- 長期の澱熟成を特徴とするミレジメ・シャンパーニュであり、Dom Pérignon特有の精密さと調和に、さらなる奥行き、複雑味、力強さ、そして余韻の長さを融合させながら、遅いデゴルジュマンに特徴的なエネルギーとフレッシュさを保持しています。
- ラインナップ内での位置づけ
- かつての長期熟成の頂点を示す表現であり、現在はプレニチュードであるP2およびP3に置き換えられています。
Histoire de la cuvée
セラーマスターのRichard Geoffroyの指揮のもとで創設されたエノテーク・シリーズは、2000年に1985年や1973年などのヴィンテージとともに発表されました。これは、メゾンのセラーで澱とともに熟成を続けた少量のDom Pérignonの商業化を公式なものとしました。2014年、熟成の異なる段階（P2およびP3）を明確にするため、プレニチュード・プログラムがエノテークという名称に代わって順次導入されました。
