Champagne Dom Perignon Oenotheque 1980 Magnum (150cl)
Champagne Dom Pérignon Œnothèque 1980은 모에 에 샹동(Moët et Chandon)이 샹파뉴에서 생산하고 그랑 크뤼로 분류된 빈티지 스파클링 화이트 샴페인입니다. 이 큐베는 샤르도네와 피노 누아를 결합했습니다. '오에노테크(Œnothèque)' 표기는 출시 전 효모 찌꺼기(lees)와 함께 오랜 기간 숙성을 거친 늦은 데고르지만(late-disgorged) 에디션을 의미하며, 이로 인해 일찍 유통된 일반 Dom Pérignon 1980 버전과 구별되면서도 이 오래된 빈티지의 아이덴티티를 고스란히 담아냅니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 매그넘 (150cl)
- 포장
- Box
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 발포성 화이트
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Moët et Chandon
- Cuvée
- Dom Pérignon Oenothèque
- Millésime
- 1980
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- Chardonnay, Pinot Noir
Moët et Chandon
모엣 & 샹동(Moët & Chandon)은 1743년 클로드 모엣(Claude Moët)이 설립한, 에페르네(Épernay)에 본사를 둔 샴페인 하우스입니다. 샴페인 지역에 1,300헥타르 규모의 포도원을 보유하고 있으며, 이 중 상당 부분이 그랑 크뤼(Grands Crus) 및 프리미에 크뤼(Premiers Crus)로 분류되어 있습니다. 이 하우스는 현재 LVMH 그룹 산하 모엣 헤네시 샴페인 서비스(MHCS)에 속해 있습니다.
- 소유자
- LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
- Maître de chais
- Benoît Gouez
- 표면적(ha)
- 1300.00 ha
Histoire du domaine
클로드 모엣(Claude Moët)은 1743년 에페르네(Épernay)에 와인 무역 회사를 설립했습니다. 그의 손자인 장-레미 모엣(Jean-Rémy Moët)은 이후 해외 시장을 개척하며 회사의 국제적 확장에 기여했습니다. 1816년, 피에르-가브리엘 샹동 드 브리아유(Pierre-Gabriel Chandon de Briailles)가 그의 파트너가 되었습니다. 1833년 장-레미 모에가 사업에서 물러나자, 회사는 그의 아들 빅토르 모에-로몽(Victor Moët-Romont)과 사위 피에르-가브리엘 샹동 드 브리아유에게 물려졌습니다. 이에 따라 회사는 ‘모엣 & 샹동(Moët & Chandon)’이라는 이름을 사용하게 되었습니다. 19세기 들어 이 회사는 출하량과 영업 기반을 크게 확대했습니다. 현재 이 회사는 LVMH 그룹 산하 MHCS에 소속되어 있으며, 2005년부터 브누아 구에즈(Benoît Gouez)가 셀러 마스터로 재직 중입니다.
Dom Pérignon Oenothèque
Dom Pérignon Œnothèque는 선별된 Dom Pérignon 빈티지를 앙금 위에서 더 오랜 기간 숙성시킨 후 데고르주망하여 무르익은 숙성 단계에서 선보이던 시리즈였습니다. 화이트와 로제로 출시되었으며, 이 역사적인 시리즈는 2014년부터 Plénitude 프로그램(특히 P2 및 P3)으로 대체되었습니다.
- 퀴베 이름의 유래
- "Œnothèque"는 말 그대로 "와인 도서관"을 의미하며 Dom Pérignon의 셀러에서 앙금과 함께 오랜 기간 숙성된 빈티지 보관분을 가리킵니다.
- 퀴베 출시 연도
- 2000
- 퀴베 스타일
- 장기간의 앙금 숙성이 특징인 빈티지 샴페인으로, Dom Pérignon 특유의 정교함과 조화로움을 더욱 깊이 있는 깊이, 복합미, 강도 및 지속성과 결합하는 동시에 늦은 데고르주망의 특징인 에너지와 신선함을 유지합니다.
- 라인업 내 포지션
- 레인지의 정점에서 장기 숙성을 표현하던 과거의 제품군으로, 현재는 Plénitude P2 및 P3로 대체되었습니다.
Histoire de la cuvée
셀러 마스터 Richard Geoffroy의 지휘 아래 탄생한 Œnothèque 시리즈는 2000년에 1985 및 1973 빈티지와 함께 출시되었습니다. 이는 메종의 셀러에서 앙금과 함께 숙성을 이어간 소량의 Dom Pérignon 상업화를 공식화했습니다. 2014년, 상이한 숙성 단계를 구분하기 위해 Plénitude 프로그램이 Œnothèque 명칭을 점진적으로 대체하였습니다.
