Champagne Cedric Bouchard Roses de Jeanne Le Creux Enfer 2017
Der Champagne Cédric Bouchard Le Creux Enfer 2017 ist ein weißer, schäumender Champagner aus der Champagne, der ausschließlich aus Pinot Noir vinifiziert wird. Diese von Cédric Bouchard signierte Millésime-Cuvée stellt den sortenreinen Ausdruck des Pinot Noir in den Vordergrund. Die für diese Edition verfügbaren Informationen weisen ein Degorgierjahr von 2021 aus.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Sprudelnd Weiß
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Cédric Bouchard
- Cuvée
- Le Creux Enfer
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Cédric Bouchard
Cédric Bouchard ist ein Winzer aus der Côte des Bar im Departement Aube, der zwischen Celles-sur-Ource und Landreville ansässig ist. Er gründete im Jahr 2000 „Roses de Jeanne“ und keltert sortenreine Champagner aus einer einzigen Rebsorte und einer einzigen Ernte. Die Weine, die heute unter dem Namen „Roses de Jeanne“ vermarktet werden, stammen von sehr kleinen Parzellen, insbesondere aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc.
- Eigentümer
- Cédric Bouchard
- Maître de chais
- Cédric Bouchard
- Fläche (ha)
- 3.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 15 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Cédric Bouchard stammt aus einer Winzerfamilie aus Celles-sur-Ource und arbeitete zunächst in Paris als Weinhändler und Sommelier. Im Jahr 2000 kehrte er in das Departement Aube zurück, um sein eigenes Weingut „Roses de Jeanne“ zu gründen. Zu Beginn bewirtschaftete er insbesondere die Parzelle „Les Ursules“ mit Pinot Noir und verfügte damals über etwas mehr als einen Hektar Rebfläche. Sein Vater behielt parallel dazu Rebflächen, deren Weine ursprünglich unter dem Label „Inflorescence“ vermarktet wurden. In den folgenden Jahren übernahm Cédric Bouchard nach und nach einen Teil dieser Familienparzellen oder integrierte sie in seinen Betrieb. Seit 2014 werden die Cuvées unter dem einzigen Namen „Roses de Jeanne“ vermarktet. Das Weingut betreibt eine parzellen-, sorten- und jahrgangsgetrennte Weinbereitung nach dem Prinzip der nicht verschnittenen Champagner. Cédric Bouchard ist nach wie vor Eigentümer und Winzer und kümmert sich persönlich um die Weinbereitung.
Le Creux Enfer
Le Creux d’Enfer ist eine parzelläre Mikro-Cuvée aus Pinot Noir, die unter der Marke Roses de Jeanne vermarktet wird. Sie wird seit 2002 produziert und wurde historisch als Rosé de Saignée nur in für geeignet befundenen Jahrgängen hergestellt. Der Jahrgang 2021 ist als Blanc de Noirs dokumentiert, der von einer Parzelle stammt, die nach einem Rebtausch erworben wurde.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Der Name leitet sich von der winzigen Parzelle „Le Creux d’Enfer“ ab, die von Cédric Bouchard bewirtschaftet wird.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 2002
- Stil der Cuvée
- Parzellärer, lagenreiner Pinot Noir-Champagner eines einzigen Jahrgangs, der einen präzisen und weinigen Ausdruck des Terroirs anstrebt. Historisch ein Rosé de Saignée, ist er ab dem Jahrgang 2021 als Blanc de Noirs dokumentiert.
- Positionierung im Sortiment
- Äußerst seltene parzelläre Mikro-Cuvée, die historisch als der geheimnisvollste Champagner des Weinguts präsentiert wird.
Histoire de la cuvée
Die Cuvée wurde erstmals 2002 aus einigen Reihen Pinot Noir hergestellt. Lange Zeit als äußerst seltener Rosé de Saignée mit einer Produktion von wenigen hundert Flaschen bekannt, erlebte sie mit dem Jahrgang 2021 eine dokumentierte Entwicklung hin zu einem Blanc de Noirs nach einem Rebtausch.
