Champagne Cedric Bouchard Roses de Jeanne Le Creux Enfer 2017
Lo Champagne Cédric Bouchard Le Creux Enfer 2017 è uno champagne spumante bianco della Champagne, elaborato esclusivamente con Pinot Noir. Questa cuvée millesimata, firmata da Cédric Bouchard, mette in risalto un'espressione in purezza del Pinot Noir. Le informazioni disponibili su questa edizione indicano una sboccatura nel 2021.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Cédric Bouchard
- Cuvée
- Le Creux Enfer
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Cédric Bouchard
Cédric Bouchard è un viticoltore della Côte des Bar, nel dipartimento dell’Aube, con sede tra Celles-sur-Ource e Landreville. Ha fondato Roses de Jeanne nel 2000 e produce champagne da singole parcelle, ottenuti da un unico vitigno e da un’unica vendemmia. I vini, oggi commercializzati con il nome Roses de Jeanne, provengono da appezzamenti molto piccoli, in particolare di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco.
- Proprietario
- Cédric Bouchard
- Maître de chais
- Cédric Bouchard
- Superficie (ha)
- 3.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 15 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Proveniente da una famiglia di viticoltori di Celles-sur-Ource, Cédric Bouchard ha inizialmente lavorato a Parigi come enotecario e sommelier. Nel 2000 è tornato nell’Aube per fondare la propria azienda vinicola, Roses de Jeanne. All’inizio della sua attività, coltiva in particolare l’appezzamento delle Ursules, a Pinot Nero, e dispone allora di poco più di un ettaro di vigneti. Suo padre conserva parallelamente alcuni vigneti i cui vini vengono inizialmente commercializzati con l’etichetta Inflorescence. Nel corso degli anni successivi, Cédric Bouchard rileva o integra progressivamente una parte di questi appezzamenti di famiglia nella propria attività. Dal 2014, le annate vengono commercializzate con l’unico nome di Roses de Jeanne. La tenuta effettua vinificazioni separate per appezzamento, vitigno e annata di raccolta, secondo una logica di champagne non assemblati. Cédric Bouchard rimane il proprietario-viticoltore e si occupa direttamente delle vinificazioni.
Le Creux Enfer
Le Creux d’Enfer è una micro-cuvée parcellare di Pinot Noir commercializzata con il marchio Roses de Jeanne. Prodotta dal 2002, è stata storicamente elaborata come rosé de saignée, solo nelle annate ritenute idonee. L'annata 2021 è documentata come blanc de noirs proveniente da una parcella ottenuta dopo uno scambio di vigne.
- Origine del nome della cuvée
- Il nome riprende quello della minuscola parcella "Le Creux d’Enfer" coltivata da Cédric Bouchard.
- Anno di creazione della cuvée
- 2002
- Stile della cuvée
- Champagne parcellare monomillesimato di Pinot Noir, che ricerca un'espressione precisa e vinosa del luogo. Storicamente rosé de saignée, è documentato come blanc de noirs a partire dall'annata 2021.
- Posizionamento nella gamma
- Micro-cuvée parcellare estremamente rara, storicamente presentata come lo champagne più confidenziale della tenuta.
Histoire de la cuvée
La cuvée è stata prodotta per la prima volta nel 2002 a partire da pochi filari di Pinot Noir. A lungo nota come rarissimo rosé de saignée, con una produzione di poche centinaia di bottiglie, conosce un'evoluzione documentata con l'annata 2021, elaborata come blanc de noirs a seguito di uno scambio di vigne.
