Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2017 Bouteille (75cl)
Vincent Dancer Chevalier-Montrachet 2017は、ピュリニー・モンラッシェ・アペラシオンのシュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュに由来するブルゴーニュの白ワインです。ヴァンサン・ダンセによって生産され、シャルドネのみで造られています。The Wine Advocate誌は96/100を与え、2022年から2045年までのテイスティングを推奨しています。凝縮感があり、豊満でシャープ、洋梨、柑橘類、乾燥した白い花、トーストしたパンのノートがあり、チョーキーで長く力強いフィニッシュへと続くワインであると評されています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Vincent Dancer
- Parcelle / Cru
- Chevalier-Montrachet
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Chardonnay
Vincent Dancer
Vincent DancerによりChassagne-Montrachetで設立された家族経営のドメーヌは、Beaune、Pommard、Meursault、Puligny-Montrachet、Chassagne-Montrachetにわたって約8ヘクタールの畑を耕作しています。2012年以来ビオロジー農業の認証を受けており、とりわけChevalier-Montrachet、Meursault Perrières、およびChassagne-Montrachetのいくつかのプルミエ・クリュを生産しています。ヴィンソンの息子であるThéo Dancerが、2021年より醸造責任者を務めています。
- オーナー
- Famille Dancer
- Maître de chais
- Théo Dancer
- 表面積（ヘクタール）
- 8.00 ha
Histoire du domaine
Vincent Dancerは、Beauneでの葡萄栽培と醸造学の修学を経て、22歳時の1996年にChassagne-Montrachetの家族所有の地所へ居を構えました。約3.5ヘクタールの家族所有の畑から始め、Meursaultのヴィニュロンである叔父のPhilippe Ballotが最初のヴィンテージを助けましたが、当時はまだドメーヌ独自の醸造所を持っていませんでした。醸造所は1997年に建設され、その後段階的に拡張されました。Vincent Dancerは初期から畑のビオロジー管理に取り組み、2012年に正式に認証を取得しました。息子のThéoは2016年にドメーヌに加わり、2021年に醸造の全責任を引き継ぎました。2024年ヴィンテージからは、使用される名称がDomaine Vincent DancerからDomaine Dancerへと変わり、VincentとThéo Dancerの両名が法人の共同経営者であり続けます。家族の葡萄畑は現在、Côte de Beauneの複数の村にわたって約8ヘクタールをカバーしています。
Chevalier-Montrachet
Chevalier-Montrachetは、グラン・クリュの統制原産地呼称（AOC）であると同時に、プルニー・モンラッシェ（Puligny-Montrachet）における物理的に画定された白ワイン専用のテロワールです。公式規定によれば、標高260〜300メートルの丘陵の中心部に位置し、東および南東向きの斜面を占めています。痩せた、石が多く、水通しが良く、肥沃度の低い土壌は、主に「calcaire de Chassagne」と呼ばれる非常に細片化したバトニアン（Bathonian）の石灰岩を基盤としています。山頂部の泥灰岩層の上には、部分的にわずかに肥沃な土壌が乗っています。古い石取りの跡、石積み（murgers）、および乾式石垣の擁壁は、この敷地の歴史的な形成の歴史を物語っています。
- 区画のコミューン
- Puligny-Montrachet
- 方角
- 東から南東
- Altitude
- 260–300 m
- 土壌
- 痩せた、非常に石が多く、水通しが良く、肥沃度の低い土壌。山頂部の泥灰岩層の上には、やや肥沃な土壌が見られます。
- 下層土と地質
- 中生代ジュラ紀中期、バトニアン階の地層。主に「calcaire de Chassagne」と呼ばれる非常に細片化した石灰岩で、頂部には小さな泥灰岩層を伴います。
Le domaine dans cette parcelle
- ドメーヌ所有面積 (ha)
- 0.097000 ha
- 区画の運営形態
- Armand Lochardetの相続によるファミリー区画の所有者
- 樹齢の目安
- 1952年に植樹された、ドメーヌ最古と言われるブドウ樹。
Histoire de la parcelle
Montrachetという名称は13世紀にはすでに「Mont Rachaz」という表記で証明されています。公式な遺産の資料では、そのまばらな植生にちなんで「はげ山（mont pelé）」と解釈されています。18世紀には、ChevalierクリマのワインはMontrachetのワインとしばしば同一視されていましたが、クールテペ（Courtépée）はすでに真のMontrachet、Chevalier、Bâtardを区別していました。1921年の判決により、Montrachetの名称はVrai Montrachetに限定される一方、Chevalier-Montrachetの使用が認められました。Chevalier-MontrachetのAOCは1937年に承認され、その後1939年に隣接する小区域（lieu-dit）であるLe Cailleretの区画を統合することによって、その区画の範囲が調整されました。現在の画定は1989年9月にINAOによって承認されました。
