Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2017 Bouteille (75cl)
Vincent Dancer Chevalier-Montrachet 2017은 퓔리니 몽라셰 아펠라시옹의 슈발리에 몽라셰 그랑 크뤼에서 나오는 부르고뉴 화이트 와인입니다. 빈센트 댄서가 생산하며 샤르도네로만 양조됩니다. The Wine Advocate에서 96/100점을 받았으며 2022년부터 2045년 사이의 시음을 권장합니다. 배, 감귤류, 말린 흰 꽃, 토스트한 빵 노트가 어우러진 응집력 있고 풍만하며 날카로운 와인으로 백악질의 길고 파워풀한 피니시로 이어진다고 평합니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Vincent Dancer
- Parcelle / Cru
- Chevalier-Montrachet
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chardonnay
Vincent Dancer
Vincent Dancer가 Chassagne-Montrachet에 설립한 가족 경영 도메인은 Beaune, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet에 걸쳐 약 8헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다. 2012년부터 유기농업 인증을 받았으며, 특히 Chevalier-Montrachet, Meursault Perrières 및 여러 Chassagne-Montrachet 프리미에 크뤼를 생산합니다. 빈센트의 아들인 Théo Dancer가 2021년부터 양조 책임을 맡고 있습니다.
- 소유자
- Famille Dancer
- Maître de chais
- Théo Dancer
- 표면적(ha)
- 8.00 ha
Histoire du domaine
Vincent Dancer는 Beaune에서 포도 재배 및 양조 교육을 마친 후, 22세 때인 1996년 Chassagne-Montrachet에 있는 가문의 소유지에 자리를 잡았습니다. 그는 약 3.5헥타르의 가문 포도밭으로 시작했으며, Meursault의 와인 메이커인 삼촌 Philippe Ballot이 도메인 자체 양조장이 아직 없을 때 첫 빈티지를 도왔습니다. 양조장은 1997년에 건설되었으며 점진적으로 확장되었습니다. Vincent Dancer는 초기부터 포도밭을 유기농으로 관리하였으며, 2012년에 공식 인증을 받았습니다. 그의 아들 Théo는 2016년에 도메인에 합류하여 2021년에 양조에 대한전적인 책임을 맡았습니다. 2024년 빈티지부터는 사용되는 명칭이 Domaine Vincent Dancer에서 Domaine Dancer로 변경되며, Vincent와 Théo Dancer 모두 법적 구조의 공동 관리자로 남아 있습니다. 가문의 포도밭은 현재 Côte de Beaune의 여러 코뮌에 걸쳐 약 8헥타르에 달합니다.
Chevalier-Montrachet
Chevalier-Montrachet는 화이트 와인 전용으로 지정된 Puligny-Montrachet의 물리적으로 한정된 떼루아인 동시에 그랑 크뤼(Grand Cru) 아펠라시옹입니다. 공식 생산자 규정에 따라 해발 260~300미터 사이의 언덕 중심부에서 동쪽과 남동쪽을 향한 경사면을 차지하고 있습니다. 척박하고, 돌이 많고, 배수가 잘 되며 비옥도가 낮은 토양은 주로 "calcaire de Chassagne"라고 불리는 매우 잘게 부서진 바통리안(Bathonian) 석암 위에 기반을 두고 있습니다. 정상 부근의 마를(marl) 층 위에는 국지적으로 약간 더 비옥한 토양이 존재합니다. 오래된 제석 작업의 흔적, 돌무더기(murgers), 그리고 건식 석축 담장은 이 부지의 역사적인 조성 과정을 증명합니다.
- 포도밭 코뮌
- Puligny-Montrachet
- 노출 방향
- 동향에서 남동향
- Altitude
- 260–300 m
- 토양
- 척박하고, 매우 돌이 많으며, 배수가 잘 되고 비옥도가 낮은 토양; 상부 마를 층 위에는 약간 더 비옥한 토양이 존재함.
- 심토 및 지질
- 중생대 쥐라기 중기, 바토니안(Bathonian) 지층; 주로 "calcaire de Chassagne"라고 하는 매우 잘게 부서진 석회암과 정상부의 작은 마를(marl) 층으로 구성됨.
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 0.097000 ha
- 포도밭 운영 형태
- Armand Lochardet 상속으로 이어진 가족 소유의 포도밭 소유자
- 포도나무 수령(참고)
- 1952년에 식재되었으며, 도메인에서 가장 오래된 포도나무로 기술됨.
Histoire de la parcelle
Montrachet라는 이름은 13세기부터 "Mont Rachaz"라는 형태로 문헌에증명되어 있으며, 공식 유산 자료에서는 빈약한 식생을 비유하여 '벌거벗은 산(mont pelé)'으로 해석합니다. 18세기에도 Chevalier 클리마의 와인은 종종 Montrachet의 와인과 동일시되었으나, 쿠르테페(Courtépée)는 이미 진정한 Montrachet, Chevalier, Bâtard를 구분하고 있었습니다. 1921년의 법원 판결은 Chevalier-Montrachet의 관습적 사용을 인정하면서도 Montrachet라는 이름을 Vrai Montrachet에 한정했습니다. Chevalier-Montrachet AOC는 1937년에 공인되었고, 1939년 인접한 lieu-dit인 Le Cailleret의 포도밭들을 통합하면서 포도밭 구역이 조정되었으며, 현재의 구역 경계는 1989년 9월 INAO의 승인을 받았습니다.
