ドメーヌ・ラヴノー シャブリ レ・クロ 2023 ボトル（75cl）
ドメーヌ・ラヴノーのシャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ 2023年は、シャブリ原産地のレ・クロ・クリュで生産されるシャルドネ100%のブルゴーニュ白ワインです。ブルゴーニュのグラン・クリュに格付けされており、ドメーヌが所有する0.5ヘクタールの区画から造られています。The Wine Advocateで96-97/100点を獲得し、蜜蝋、オレンジゼスト、洋梨、乾燥した白い花のノートを持つ、豊満で凝縮感があり多面的なワインであり、長く持続性のあるフィニッシュに支えられていると評されています。ヴィンテージから約15年後の完璧な飲み頃に楽しむことが推奨されています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Raveneau
- Parcelle / Cru
- Les Clos
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Chardonnay
Domaine Raveneau
ドメーヌ・フランソワ・ラヴノーは、ヨンヌ県のシャブリに拠点を置く家族経営のドメーヌで、シャルドネの栽培に専念しています。10ヘクタールのブドウ畑を所有しており、その中にはシャブリ・グラン・クリュ、シャブリ・プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの区画が含まれています。 現在、いとこ同士であるイザベル・ラヴノーとマキシム・ラヴノーが代表を務める第3世代が、このドメーヌを経営しています。
- オーナー
- Isabelle et Maxime Raveneau
- Maître de chais
- Isabelle Raveneau
- 表面積（ヘクタール）
- 10.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- 45 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
このドメーヌの起源は1948年に遡ります。フランソワ・ラヴノーがアンドレ・ドーヴィサと結婚し、両家のブドウ畑を統合したことが始まりです。当時、この夫婦はシャブリの多くの家族と同様に、多角農業を行っていました。 フランソワ・ラヴノーは、一族の中で初めて自らのワインを醸造し、瓶詰めを行うようになりました。1960年代から1970年代にかけて、特に春の霜害に対する対策が技術の進歩により向上したことを受け、ドメーヌは発展を遂げました。 フランソワ・ラヴノーはその後、ブドウ栽培に専念し、シャブリのグラン・クリュを含む区画を買い増していきました。息子のジャン＝マリーは、学業を終えた後、1978年にドメーヌに加わりました。 ベルナール・ラヴノーは、ブルゴーニュのワイン商での経験を積んだ後、1995年にフランソワが引退するタイミングで、兄のもとへ加わりました。イザベル・ラヴノーが2010年に、続いてマキシム・ラヴノーが2017年に、このドメーヌに加わりました。 現在、イザベルとマキシム・ラヴノーが家族経営のドメーヌの経営を担っています。家族全員が醸造所やブドウ畑の作業にも携わる体制の中で、イザベルは醸造責任者として活躍しています。 当ドメーヌでは、自社畑で栽培したブドウを用いて醸造を行い、手摘みによる収穫を実施しています。ワインは瓶詰め前に樽で熟成されます。
Les Clos
Les Closは、Chablis Grand Cruアペラシオン内で公式に認められた7つのClimatの一つであり、約26ヘクタールというその中で最も広大な面積を誇ります。Serein川の右岸にある丘陵の斜面全体を占め、南西向きの露出と比較的急な斜面の恩恵を受けています。土壌は上部に向かってより石が多く石灰質になり、下部ではより深く粘土質になります。Chablis Grand Cruの一般的なスケールで見ると、この丘陵はExogyra virgulaの化石を含むKimmeridgienの泥灰岩と石灰岩の上に成り立っていますが、この地質について参照された資料でLes Clos個別に詳細な記述はなされていません。
- 区画のコミューン
- Chablis
- 区画名の由来
- かつて「le clou」「les clous」「le clox」の形式で証明されているこの名称は、かつて葡萄畑を取り囲んでいた乾式石垣（ドライストーンウォール）に由来しています。
- 方角
- 南西
- 斜度
- やや急
- 土壌
- 上部はより石多く石灰質、下部はより深く粘土質
Le domaine dans cette parcelle
- ドメーヌ所有面積 (ha)
- 0.500000 ha
- 区画の運営形態
- 複数区画の所有兼醸造農家
- 樹齢の目安
- ブドウ樹は、1963年に4分の1、1976年に4分の2、1989年に4分の1が植樹されています。
Histoire de la parcelle
このテロワールには1267年以前に葡萄が植えられており、Pontignyのシトー会修道士によって耕作されたChablisの葡萄畑の原核をなしている可能性があります。その古い名称の形態は、所有地を区画し、浸食を抑え、葡萄を守っていた石垣を連想させます。Les Closは19世紀からブルゴーニュの最高峰のcruの一つとして挙げられており、Chablis Grand Cruアペラシオンは1938年1月13日に認められました。
