Domain Jean-Yves Bizot Vosne Romanée 2011
ドメーヌ・ジャン・イヴ・ビゾのヴォーヌ・ロマネ 2011年は、ピノ・ノワール100%で造られるブルゴーニュの赤ワインで、村名アペラシオンのヴォーヌ・ロマネに格付けされています。このキュヴェは、ヴォーヌ・ロマネにある4つの区画（レ・コミュヌ、レ・ジャルダン、レ・コロンビエール、レ・ソール）の葡萄を合わせています。ドメーヌでは手摘みで収穫を行っており、赤ワインには全房発酵を採用し、オーク樽で12〜18カ月の熟成を行っています。醸造中の亜硫酸塩の添加はありません。
ストック： 4
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La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vosne Romanée
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean-Yves Bizot
- Millésime
- 2011
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Pinot Noir
Domaine Jean-Yves Bizot
ドメーヌ・ジャン＝イヴ・ビゾは、コート・ド・ニュイのヴォスヌ・ロマネに拠点を置くワイン生産者です。 ジャン＝イヴ・ビゾー氏は、主にヴォスヌ・ロマネ、エシェゾー、そしてコート・ド・ニュイ北部に点在する区画を経営しています。地質学と醸造学を学んだ同氏は、ドメーヌの運営とワイン醸造を自ら手掛けています。
- オーナー
- Jean-Yves Bizot
- Maître de chais
- Jean-Yves Bizot
- 表面積（ヘクタール）
- 4.80 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- 6 000 à 9 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
ドメーヌ・ジャン＝イヴ・ビゾは、ヴォスヌ・ロマネに代々続くワイン造りの家系に由来しています。地質学者として initially 訓練を受けたジャン＝イヴ・ビゾ氏は、ワイン醸造学の研修も受け、1990年代半ばに家業を引き継ぎました。 引き継ぎの年については、1994年説と1995年説があり、情報源によって若干の相違が見られます。本人自身は、2017年に掲載されたインタビューの中で1995年と述べています。彼の最初のヴィンテージは、一般的に1998年とされています。 当時引き継がれた家族経営のブドウ畑は、複数の業界筋によると約2.5ヘクタールでした。2007年にはさらに1ヘクタールがドメーヌに加わり、これにより栽培面積は3.5ヘクタールとなりました。 ジャン＝イヴ・ビゾー氏は、有機農法の原則に則ったブドウ畑の管理手法を確立しましたが、参照した情報源によると、有機認証は取得していないとのことです。彼は早い段階から、醸造工程における添加物、特に硫黄の使用を制限するよう努め、自ら直接ワイン造りを行っています。 このドメーヌでは、ヴォーヌ・ロマネ、エシェゾー、マルサネ、ブルゴーニュなど、ブルゴーニュの複数のアペラシオンに属するワインを生産しています。
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