Domain Faiveley Chambertin Clos de Beze 2015 Magnum
Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze 2015 は、ジュヴレ・シャンベルタンのシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュから産出されるブルゴーニュの赤ワインです。ピノ・ノワールのみから造られ、グラン・ラン、クロ・ド・ベーズ・オー、そしてヴィエイユ・ヴィーニュというリュー・ディに点在する1.29ヘクタールの畑に由来します。これらの区画のブドウはブレンド前に個別で醸造されます。ドメーヌはこのクリュを石灰岩に富んだガレ場土壌を結びつけており、それがワインの奥行きと複雑味を高めています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- マグナム（150cl）
- 包装
- 個別木製ボックス
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Faiveley
- Parcelle / Cru
- Chambertin-Clos-de-Bèze
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Pinot Noir
Domaine Faiveley
ドメーヌ・ファイヴレーは、1825年以来ニュイ・サン・ジョルジュに拠点を置く家族経営のドメーヌです。7代目となるイヴとエルワン・ファイヴレー夫妻が経営を率いており、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズにまたがる120ヘクタール以上のブドウ畑を所有しています。 そのブドウ畑には、特にグラン・クリュやプルミエ・クリュの区画に加え、いくつかのモノポールも含まれています。
- オーナー
- Famille Faiveley
- Maître de chais
- Jérôme Flous
- 表面積（ヘクタール）
- 120.00 ha
Histoire du domaine
ドメーヌ・ファイヴリーは、1825年にピエール・ファイヴリーによってニュイ・サン・ジョルジュに設立され、当初はワイン商として営業していました。その後、同家は徐々に自社畑を拡大し、 1834年には、特に「ポレ・サン・ジョルジュ（Les Porrets-Saint-Georges）」というクリマ（区画）に1.5ヘクタールの土地を取得しました。この区画は現在、ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュに分類されています。世代を重ねるにつれ、ドメーヌはコート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズへと所有地を拡大していきました。 1934年、ジョルジュ・ファイヴリーとカミーユ・ロディエは、1930年代のワイン産業危機を背景に、「コンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タステヴァン」を設立しました。エルワン・ファイヴリーは2005年、25歳の若さで家業のドメーヌの経営を引き継ぎました。 2007年にはジェローム・フルー氏がドメーヌに加わり、技術統括および醸造を担当しています。2014年にはイヴ・ファイヴリー氏が兄のもとへドメーヌに加わり、二人で一族の7代目として活躍しています。 2010年代にかけて、メルキュレ、そしてニュイ・サン・ジョルジュの醸造施設が改修されました。当ドメーヌは2022年7月にブドウ畑の有機農業への転換に着手し、2025年7月に有機認証を取得しました。
Chambertin-Clos-de-Bèze
Chambertin-Clos de Bèzeは、物理的に境界が定められたグラン・クリュのアペラシオンであり、その区画エリアはジュヴレ・シャンベルタンの「Clos de Bèze」という単一のリュ・ディに相当します。テロワールは東向きの丘陵に位置し、小さな円形劇場の中心部に麓の区画が広がっています。薄く水はけの良い炭酸塩を含む粘土石灰質の土壌には、ガレ（破砕岩）、粘土、赤色シルトが混ざり合っています。主にバジョシアン階のウミユリ石灰岩と泥灰岩層の基盤の上に広がっています。
- 区画のコミューン
- Gevrey-Chambertin
- 区画名の由来
- 「Clos de Bèze」という名称は、7世紀からこの地を所有していたAbbaye de Bèzeの古いワイン醸造所を想起させます。「クロ（囲い）」という言葉は、その壁が消滅した現在も存続しています。
- 方角
- ルヴァン（東方向）、総じて東向き
- 斜度
- ピエモン（山裾）、小さな円形劇場の中心部
- 土壌
- 薄く、炭酸塩を含み、水はけの良い粘土石灰質土壌。ガレ（破砕岩）、粘土、赤色シルトを伴う。
- 下層土と地質
- バジョシアン階の硬いウミユリ石灰岩の平坦部、泥灰岩層を伴う。上部はバトニアン階に近づく。
Le domaine dans cette parcelle
- ドメーヌ所有面積 (ha)
- 1.294000 ha
- 区画の運営形態
- 3区画の所有者
- 樹齢の目安
- 3区画全体で1949年、1955年、1966年、1983年、2018年に植樹。
Histoire de la parcelle
Clos de Bèzeは7世紀から知られており、BIVB（ブルゴーニュワイン業態間委員会）はその歴史への登場を640年、Abbaye de Bèzeの修道院所有地として位置付けています。13世紀初頭にラングルの司教座聖堂参事会に譲渡され、フランス革命まで参事会員たちの手にとどまり、その後複数の所有者に分割されました。AOC（原産地呼称統制）であるChambertin-Clos de Bèzeは1937年7月31日のデクレ（法令）によって認可され、その境界が定められた区画エリアはClos de Bèzeのリュ・ディに厳密に対応しています。
