Domaine des Miroirs Jura Entre Deux Bleus Les Saugettes 2016 Bottle (75cl)
Domaine des Miroirs Entre Deux Bleus Les Saugettes 2016 は、ジュラ地方の Côtes du Jura アペラシオンで生産される白の Vin de France です。Domaine des Miroirs が手掛けるキュヴェ「アン・ドゥ・블루（Entre Deux Bleus）」はシャルドネ100%。「Les Saugettes」という表記は、この区画選別のアイデンティティを示しています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine des Miroirs
- Cuvée
- Entre Deux Bleus
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Chardonnay
Domaine des Miroirs
ドメーヌ・デ・ミロワールは、ジュラ地方のサド・ルヴェルモンにあるグルスに拠点を置く小さなワイナリーです。 鏡健二郎氏とその妻の真由美氏によって設立され、約3.2ヘクタールのブドウ畑を経営しており、主にシャルドネ、サヴァニャン、プールサール、トゥルソーが植えられています。鏡健二郎氏が自らブドウ畑の管理と醸造を担当しています。
- オーナー
- Kenjiro Kagami et Mayumi Kagami
- Maître de chais
- Kenjiro Kagami
- 表面積（ヘクタール）
- 3.20 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- environ 10 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
日本で工学を学んだ鏡健二郎氏は、2001年にフランスに移住し、ブドウ栽培と醸造学を学びました。 特にボーヌのワイン専門学校で学び、ブルゴーニュのコンテ・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、コルナスのティエリー・アレマン、アルザスのブルーノ・シューラーのもとで実務経験を積みました。 ブルーノ・シューラー氏のもとで数年間働いた後、2010年に妻の真由美さんと共にジュラ地方に移住しました。ジャン＝フランソワ・ガネヴァ氏の支援を受け、夫妻はグルスに、当時一部が放置されていた、石灰岩の丘陵地に位置し、森に囲まれたブドウ畑を取得しました。 約3.2ヘクタールのこの区画は、1950年代までは栽培されていましたが、その後徐々に放棄されていきました。 ドメーヌ・デ・ミロワールは2011年に最初のヴィンテージを生産しました。その名前は、日本語の姓「鏡（カガミ）」に由来しており、「鏡」を意味します。鏡健二郎さんと鏡真由美さんは共にドメーヌを経営しており、健二郎さんが醸造を担当しています。
Entre Deux Bleus
Entre Deux Bleus は、Domaine des Miroirs が手がけるサヴァニャンの白ワインキュヴェで、主に区画名である Les Saugettes の表記とともに販売されています。記録されているヴィンテージにより Vin de France に格付けされており、そのブドウ品種と独自の個性によってドメーヌの他のキュヴェとは一線を画しています。
- キュヴェ創設年
- 2011
- キュヴェのスタイル
- 緊張感があり、透明感とミネラル感に満ちた白の Savagnin であり、骨格のある酸、塩味のニュアンス、古い容器での長期熟成が特徴で、過度なオーク香の主張はありません。
- ラインナップ内での位置づけ
- Chardonnay のキュヴェとは一線を画す、サヴァニャンの区画限定キュヴェであり、極めて少量のみ生産されています。
Histoire de la cuvée
Entre Deux Bleus は、ドメーヌの最初のヴィンテージである2011年から記録されています。その後のボトルやプロ向けオファーにより、このサヴァニャンキュヴェの継続性が確認されており、多くの場合「Entre Deux Bleus Les Saugettes」のフルネームで紹介されています。
