Domaine des Miroirs Jura Entre Deux Bleus Les Saugettes 2016 Bottle (75cl)
Der Domaine des Miroirs Entre Deux Bleus Les Saugettes 2016 ist ein weißer Vin de France aus der Appellation Côtes du Jura im Weinbaugebiet Jura. Die vom Domaine des Miroirs hergestellte Cuvée Entre Deux Bleus besteht zu 100 % aus Chardonnay. Der Zusatz Les Saugettes präzisiert die Herkunft dieser Einzellagenselektion.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine des Miroirs
- Cuvée
- Entre Deux Bleus
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Domaine des Miroirs
Die Domaine des Miroirs ist ein kleines Weingut im Jura mit Sitz in Grusse im Süd-Revermont. Gegründet von Kenjiro Kagami und seiner Ehefrau Mayumi, bewirtschaftet das Weingut eine Rebfläche von etwa 3,2 Hektar, die insbesondere mit Chardonnay, Savagnin, Poulsard und Trousseau bepflanzt ist. Kenjiro Kagami kümmert sich persönlich um die Arbeit in den Weinbergen und die Weinbereitung.
- Eigentümer
- Kenjiro Kagami et Mayumi Kagami
- Maître de chais
- Kenjiro Kagami
- Fläche (ha)
- 3.20 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 10 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Kenjiro Kagami, der in Japan eine Ingenieursausbildung absolvierte, ließ sich 2001 in Frankreich nieder, um sich in Weinbau und Önologie weiterzubilden. Er studierte unter anderem an der Weinbauschule in Beaune und sammelte praktische Erfahrungen bei Comte Georges de Vogüé im Burgund, bei Thierry Allemand in Cornas und bei Bruno Schueller im Elsass. Nach mehrjähriger Tätigkeit bei Bruno Schueller zog er 2010 gemeinsam mit seiner Ehefrau Mayumi ins Jura. Mit der Unterstützung von Jean-François Ganevat erwarb das Ehepaar in Grusse einen damals teilweise brachliegenden Weinberg, der auf Kalksteinhängen liegt und von Wäldern umgeben ist. Die etwa 3,2 Hektar große Parzelle war bis in die 1950er Jahre bewirtschaftet worden, bevor sie nach und nach aufgegeben wurde. Die Domaine des Miroirs brachte 2011 ihren ersten Jahrgang hervor. Ihr Name leitet sich vom japanischen Familiennamen „Kagami“ ab, was „Spiegel“ bedeutet. Kenjiro und Mayumi Kagami führen das Weingut gemeinsam, wobei Kenjiro für die Weinbereitung verantwortlich ist.
Entre Deux Bleus
Entre Deux Bleus ist eine weiße Savagnin-Cuvée der Domaine des Miroirs, die insbesondere mit der Lagenbezeichnung Les Saugettes vermarktet wird. Je nach dokumentiertem Jahrgang als Vin de France klassifiziert, hebt sie sich durch Rebsorte und eigene Identität von den anderen Cuvées des Weinguts ab.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 2011
- Stil der Cuvée
- Weißer Savagnin mit einem straffen, kristallinen und mineralischen Profil, geprägt von strukturierender Säure, salinem Ausdruck und langer Reifung in alten Gebinden, ohne aufdringliche Holznote.
- Positionierung im Sortiment
- Parzellenselektion von Savagnin, die sich von den Chardonnay-Cuvées unterscheidet und in sehr geringen Mengen produziert wird.
Histoire de la cuvée
Entre Deux Bleus ist ab dem ersten Jahrgang 2011 des Weinguts dokumentiert. Spätere Flaschen und professionelle Angebote bestätigen die Kontinuität dieser Savagnin-Cuvée, die oft unter dem vollständigen Namen „Entre Deux Bleus Les Saugettes“ präsentiert wird.
