Domaine des Miroirs Jura Entre Deux Bleus Les Saugettes 2016 Bottle (75cl)
Il Domaine des Miroirs Entre Deux Bleus Les Saugettes 2016 è un vino bianco Vin de France prodotto nella denominazione Côtes du Jura, all'interno della regione vinicola del Jura. Elaborata dal Domaine des Miroirs, la cuvée Entre Deux Bleus è ottenuta al 100% da Chardonnay. La menzione Les Saugettes precisa l'identità di questa selezione particellare.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine des Miroirs
- Cuvée
- Entre Deux Bleus
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine des Miroirs
Il Domaine des Miroirs è una piccola tenuta vinicola del Giura con sede a Grusse, nel Sud-Revermont. Fondata da Kenjiro Kagami e da sua moglie Mayumi, gestisce un vigneto di circa 3,2 ettari, coltivato in particolare a chardonnay, savagnin, poulsard e trousseau. Kenjiro Kagami si occupa direttamente della cura dei vigneti e della vinificazione.
- Proprietario
- Kenjiro Kagami et Mayumi Kagami
- Maître de chais
- Kenjiro Kagami
- Superficie (ha)
- 3.20 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 10 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Ingegnere di formazione in Giappone, Kenjiro Kagami si è trasferito in Francia nel 2001 per seguire una formazione in viticoltura ed enologia. Ha studiato in particolare presso il liceo enologico di Beaune e ha svolto stage presso il Comte Georges de Vogüé in Borgogna, Thierry Allemand a Cornas e Bruno Schueller in Alsazia. Dopo diversi anni di lavoro al fianco di Bruno Schueller, nel 2010 si trasferisce nel Giura insieme alla moglie Mayumi. Con il sostegno di Jean-François Ganevat, la coppia acquista a Grusse un vigneto allora in parte abbandonato, situato su pendii calcarei e circondato da boschi. L’appezzamento, di circa 3,2 ettari, era stato coltivato fino agli anni ’50, prima di essere progressivamente abbandonato. Il Domaine des Miroirs ha prodotto la sua prima annata nel 2011. Il suo nome rimanda al cognome giapponese Kagami, che significa «specchio». Kenjiro e Mayumi Kagami gestiscono insieme la tenuta, mentre Kenjiro è responsabile della vinificazione.
Entre Deux Bleus
Entre Deux Bleus è una cuvée bianca di Savagnin del Domaine des Miroirs, commercializzata in particolare con la menzione particellare Les Saugettes. Classificata come Vin de France a seconda delle annate documentate, si distingue dalle altre cuvée della tenuta per il vitigno e la sua identità unica.
- Anno di creazione della cuvée
- 2011
- Stile della cuvée
- Savagnin bianco dal profilo teso, cristallino e minerale, caratterizzato da un'acidità strutturante, espressione salina e un affinamento prolungato in vecchi contenitori, senza alcuna ricerca di una nota lignea dominante.
- Posizionamento nella gamma
- Cuvée particellare di Savagnin, distinta dalle cuvée di Chardonnay e prodotta in volumi estremamente limitati.
Histoire de la cuvée
Entre Deux Bleus è documentata fin dalla prima annata 2011 della tenuta. Bottiglie e offerte professionali successive confermano la continuità di questa cuvée di Savagnin, spesso presentata con il nome completo "Entre Deux Bleus Les Saugettes".
