Chapoutier Le Pavillon Ermitage 2018 Bouteille (75cl)
Domaine ChapoutierのLe Pavillon 2018は、ローヌ渓谷のエルミタージュAOCの赤ワインです。このキュヴェはシラー100%で造られています。Jancis Robinsonは18/20のスコアを与え、2028年から2042年の間の飲用を勧めています。評論家は、ラズベリーやブラックベリー、タールのようなニュアンスを伴う濃くダークなエルミタージュであり、力強い構造と風味豊かなフィニッシュに支えられていると評しています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- オリジナル木製ケース6個入り
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Hermitage
- Producteur / Domaine
- Domaine Chapoutier
- Cuvée
- Le Pavillon
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Syrah
Domaine Chapoutier
タン・ル・エルミタージュに拠点を置く家族経営のメゾンであるシャプティエ社は、北ローヌに歴史的なルーツを持つ生産者兼ネゴシアンです。 ミシェル・シャプティエ氏が率いる同社は、フランスの複数の地域や海外でブドウ畑を所有・運営しており、特にローヌ地方の主要なアペラシオンでワインを生産しています。自社畑ではバイオダイナミック農法を採用しています。
- オーナー
- Famille Chapoutier (Michel Chapoutier)
- Maître de chais
- Clément Bartschi
- 表面積（ヘクタール）
- 450.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- environ 10 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
このメゾンの起源は1808年に遡り、テンのエルミタージュ通りに「カルヴェ・エ・コンパニー」が設立されたことに始まります。 1897年、マリウス・シャプティエはロドルフ・ドゥレピンと提携し、「ドゥレピン・エ・シャプティエ」を設立しました。同社は当時、オランダ、スイス、ドイツへワインを輸出していました。 1922年にデレパンが退社した後、マリウスは社名を「シャプティエ・エ・コンパニー」に変更しました。1928年にラ・シボワーズの所有権を取得し、1929年にはエルミタージュの丘のふもとに新しい醸造所を建設しました。 1937年に彼が亡くなると、息子のマルクが後を継ぎました。1955年、マルクは社名を「M.シャプティエ」と改めました。ミシェル・シャプティエは、1989年に初の区画別セレクションを発売した後、1990年に会社の経営を引き継ぎました。 これを機に、ブドウ畑のバイオダイナミック農法への転換が始まりました。彼の指揮の下、同社は1998年からオーストラリア、2000年にルシヨン、2007年にポルトガル、そして特にアルザスやスペインなどで、段階的にドメーヌやブドウ畑を取得していきました。 マチルドとマキシム・シャプティエは、ミシェルとコリーヌ・シャプティエと共にこの家族経営の企業に加わりました。また、クレマン・バルチは現在、セラーマスターを務めています。
Le Pavillon
Le Pavillonは、シラー種のみから造られる赤のErmitageであり、M. Chapoutierによって単一畑セレクションとして発表されています。花崗岩質の地下土壌を持つ区画から採れ、フリーランジュースのみが使用されます。その力強さ、構造、そして卓越した長期熟成のポテンシャルによって際立っているキュヴェです。
- キュヴェ名の由来
- 名称は「Le Pavillon」の区画に由来しており、この単一畑セレクションの名前の由来となりました。
- キュヴェ創設年
- 1989
- キュヴェのスタイル
- 力強く、深みと構造のある赤のErmitageであり、ダークでスモーキーかつミネラル感のあるプロファイルを持ち、しっかりとしたタンニン、ベルベットのようなテクスチャー、そして非常に長い熟成適性を備えています。
- ラインナップ内での位置づけ
- M. Chapoutierの単一畑セレクション（Sélections Parcellaires）およびFac&Speraシリーズにおける、栄誉あるフラッグシップ。
Histoire de la cuvée
Le Pavillonは、Michel ChapoutierがMaisonの醸造家であった1989年に創設された、最初の単一畑セレクション（Sélections Parcellaires）の一つです。この取り組みは、正確に区画されたテロワールのブドウを分離し、その独自の表現を再現することを目指したものでした。
