Champagne Dom Perignon Oenotheque 1973 Bouteille (75cl) -4cm
Champagne Dom Pérignon Œnothèque 1973は、Moët et Chandonが造るシャンパーニュ地方のヴィンテージ白シャンパンです。グラン・クリュ・ド・シャンパーニュに格付けされ、シャルドネとピノ・ノワールをDom Pérignon独自のブレンド比率で合わせています。このŒnothèqueキュヴェは、宣言された単一年の収穫ぶどうのみからDom Pérignonを造るメゾンによるものです。瓶内での長期澱熟成は、ヴィンテージが年月とともに複雑味を深めるための製造工程における中心的なステップとなっています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- ボックス
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- -4cm
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- エフェルヴェッセント・ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Moët et Chandon
- Cuvée
- Dom Pérignon Oenothèque
- Millésime
- 1973
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- Chardonnay, Pinot Noir
Moët et Chandon
モエ・エ・シャンドンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンであり、1743年にクロード・モエによって設立されました。シャンパーニュ地方に1,300ヘクタールのブドウ畑を所有しており、その大部分はグラン・クリュおよびプルミエ・クリュに分類されています。 現在、このメゾンはLVMHグループ傘下の「モエ・ヘネシー・シャンパーニュ・サービス（MHCS）」に属しています。
- オーナー
- LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
- Maître de chais
- Benoît Gouez
- 表面積（ヘクタール）
- 1300.00 ha
Histoire du domaine
クロード・モエは1743年、エペルネにワイン商社を設立しました。その後、その孫であるジャン＝レミ・モエが海外市場を開拓し、同社の国際的な拡大に貢献しました。 1816年、ピエール＝ガブリエル・シャンドン・ド・ブリアイユが彼の共同経営者となりました。1833年にジャン＝レミ・モエが事業から引退すると、同社は息子のヴィクトル・モエ＝ロモンと、娘婿であるピエール＝ガブリエル・シャンドン・ド・ブリアイユに引き継がれました。 これにより、社名は「モエ・エ・シャンドン」となりました。19世紀には、同メゾンは出荷量と販売網を大幅に拡大しました。現在はLVMHグループ傘下のMHCSに属しています。2005年より、ブノワ・グエ氏がセラーマスターを務めています。
Dom Pérignon Oenothèque
Dom Pérignon Œnothèqueは、Dom Pérignonの厳選されたヴィンテージを澱とともに長期間熟成させ、より進んだ熟成段階でリリースするためにデゴルジュマンを行ったシリーズです。白とロゼが存在していました。この歴史的なシリーズは、2014年以降、プレニチュード（Plénitude）プログラム、特にP2およびP3へと引き継がれました。
- キュヴェ名の由来
- 「Œnothèque（エノテーク）」とは文字通り「ワインの図書館」を意味し、Dom Pérignonのセラーで澱とともに長期熟成されたヴィンテージの蔵出しリザーブを指します。
- キュヴェ創設年
- 2000
- キュヴェのスタイル
- 長期の澱熟成を特徴とするミレジメ・シャンパーニュであり、Dom Pérignon特有の精密さと調和に、さらなる奥行き、複雑味、力強さ、そして余韻の長さを融合させながら、遅いデゴルジュマンに特徴的なエネルギーとフレッシュさを保持しています。
- ラインナップ内での位置づけ
- かつての長期熟成の頂点を示す表現であり、現在はプレニチュードであるP2およびP3に置き換えられています。
Histoire de la cuvée
セラーマスターのRichard Geoffroyの指揮のもとで創設されたエノテーク・シリーズは、2000年に1985年や1973年などのヴィンテージとともに発表されました。これは、メゾンのセラーで澱とともに熟成を続けた少量のDom Pérignonの商業化を公式なものとしました。2014年、熟成の異なる段階（P2およびP3）を明確にするため、プレニチュード・プログラムがエノテークという名称に代わって順次導入されました。
