Domain Sylvain Cathiard Nuits Saint-Georges Aux Thorey 2020 Bottle (75cl)
Das Domaine Cathiard Nuits-Saint-Georges Aux Thorey 2020 ist ein roter Burgunder aus der Parzelle Aux Thorey in der Appellation Nuits-Saint-Georges. Als Village klassifiziert, wird er zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt. The Wine Advocate vergibt 91-93/100 Punkte und beschreibt einen fülligen, samtigen Wein mit Aromen von Pflaume, Cassis, Brombeere und Kirsche, lebendiger Säure und duftendem Abgang. Die Publikation betont zudem sein großes Reifepotenzial.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits Saint-Georges
- Producteur / Domaine
- Domaine Cathiard
- Parcelle / Cru
- Aux Thorey
- Millésime
- 2020
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Domaine Cathiard
Die Domaine Sylvain Cathiard et Fils ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Vosne-Romanée an der Côte de Nuits. Unter der Leitung von Sébastien Cathiard bewirtschaftet das Weingut etwa 12,5 Hektar Rebfläche zwischen den Hautes-Côtes de Nuits und mehreren Appellationen der Côte de Nuits, darunter Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny und Gevrey-Chambertin. Das Weingut ist insbesondere in den Premiers Crus von Vosne-Romanée vertreten und besitzt eine kleine Parzelle im Grand Cru Romanée-Saint-Vivant.
- Eigentümer
- Famille Cathiard
- Maître de chais
- Sébastien Cathiard
- Fläche (ha)
- 12.50 ha
Histoire du domaine
Die Ursprünge des Weinguts reichen bis in die 1930er Jahre zurück, als sich Alfred Cathiard, der Großvater von Sylvain Cathiard und gebürtiger Savoyarde, in Burgund niederließ. Er arbeitete zunächst für die Domaine de la Romanée-Conti, dann für das Weingut Lamarche, bevor er eigene Parzellen erwarb. Sein Sohn André Cathiard baute den Betrieb anschließend weiter aus und begann, einen Teil der Produktion unter dem Familiennamen abzufüllen. Sylvain Cathiard schloss sich seinem Vater an, gründete anschließend sein eigenes Unternehmen und übernahm schließlich die familieneigenen Weinberge, als André 1995 in den Ruhestand ging. Sébastien Cathiard trat 2006 in das Weingut ein. Er übernahm nach und nach die Weinbereitung und leitet heute den Betrieb; seit 2019 ist er zudem Vorsitzender der Gesellschaft „Domaine Sylvain Cathiard et Fils“. Unter seiner Leitung hat das Weingut seine Anbaufläche erweitert, insbesondere um Weinberge in den Hautes-Côtes de Nuits und zusätzliche Parzellen in der Côte de Nuits. Der historische Weinberg umfasst Parzellen in Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges und Chambolle-Musigny, darunter insbesondere Premiers Crus aus Vosne-Romanée und eine kleine Parzelle in Romanée-Saint-Vivant. Die Weinbereitung erfolgt auf dem Weingut in Vosne-Romanée durch Sébastien Cathiard und sein Team.
Aux Thorey
Aux Thorey ist eine Lage (Climat) der Gemeinde Nuits-Saint-Georges im nördlichen Teil der Appellation in Richtung Vosne-Romanée. Das Lastenheft der AOC führt sie unter den Lagen auf, die die Bezeichnung Premier Cru beanspruchen dürfen, und ordnet sie teilweise der Katasterflur „Aux Torey“ zu. Produzenten verweisen lokal auf Ton-Kalkstein- und Mergelböden, doch beziehen sich diese Beobachtungen auf ihre eigenen Parzellen oder den Clos de Thorey und erlauben keine einheitliche Charakterisierung des gesamten Klimas.
- Gemeinde der Parzelle
- Nuits-Saint-Georges
- Herkunft des Parzellennamens
- Der Name erscheint in der Katasterform „Aux Torey“. Ein gallorömischer Ursprung, der mit dem Namen Taurius oder der keltischen Wurzel „turra“ (Höhe) verbunden ist, wird vermutet, jedoch ohne Gewissheit.
- Exposition
- Südost
- Altitude
- 255–280 m
- Hangneigung
- Sanft geneigter Hang
- Boden
- Ton-Kalkstein-Böden mit stellenweise starkem Vorkommen von aktivem Kalkstein
- Untergrund und Geologie
- Kalksteingrund; lokal dokumentiertes Vorkommen von Mergel mit Ostrea acuminata
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 0.430000 ha
- Erwerbsjahr der Parzelle
- 2006
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Eigentümer, Parzelle erworben im Jahr 2006
- Ungefähres Alter der Reben
- Im Jahr 1953 gepflanzte Parzelle.
Histoire de la parcelle
Die Lage gehört zur AOC Nuits-Saint-Georges, die ursprünglich durch das Dekret vom 11. September 1936 anerkannt wurde. Ihr spezielles Premier Cru-Produktionsgebiet unterliegt der vom INAO am 5. und 6. November 1985 genehmigten Abgrenzung. Das Bewerbungsdossier der Climats des Burgunder Weinbergs führt sie in der Katastersektion A3 von Nuits-Saint-Georges ebenfalls als „Aux Torey / Aux Thorey“ auf.
