Domain Sylvain Cathiard Nuits Saint-Georges Aux Thorey 2020 Bottle (75cl)
Le Domaine Cathiard Nuits-Saint-Georges Aux Thorey 2020 è un vino rosso di Borgogna proveniente dalla parcella Aux Thorey, nell'appellation Nuits-Saint-Georges. Classificato come Village, è elaborato al 100% con pinot noir. The Wine Advocate gli assegna 91-93/100 e descrive un vino ampio e vellutato, sostenuto da un frutto di prugna, cassis, mora e ciliegia, un'acidità viva e un finale profumato. La pubblicazione sottolinea inoltre il suo ampio potenziale di degustazione.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits Saint-Georges
- Producteur / Domaine
- Domaine Cathiard
- Parcelle / Cru
- Aux Thorey
- Millésime
- 2020
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Cathiard
La tenuta Sylvain Cathiard et Fils è un’azienda a conduzione familiare con sede a Vosne-Romanée, nella Côte de Nuits. Diretto da Sébastien Cathiard, coltiva circa 12,5 ettari di vigneti, tra le Hautes-Côtes de Nuits e diverse denominazioni della Côte de Nuits, tra cui Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin. La tenuta è presente in particolare nei Premier Cru di Vosne-Romanée e possiede un piccolo appezzamento nel Grand Cru Romanée-Saint-Vivant.
- Proprietario
- Famille Cathiard
- Maître de chais
- Sébastien Cathiard
- Superficie (ha)
- 12.50 ha
Histoire du domaine
Le origini della tenuta risalgono agli anni ’30, quando Alfred Cathiard, nonno di Sylvain Cathiard e originario della Savoia, si stabilì in Borgogna. Lavorò inizialmente per il Domaine de la Romanée-Conti e successivamente per il Domaine Lamarche, prima di acquisire i propri appezzamenti. Suo figlio André Cathiard ampliò poi l’azienda e iniziò a imbottigliare parte della produzione con il nome di famiglia. Sylvain Cathiard si unì al padre, poi creò una propria azienda prima di rilevare i vigneti di famiglia in occasione del pensionamento di André, nel 1995. Sébastien Cathiard entrò a far parte dell’azienda nel 2006. Assunse progressivamente la responsabilità della vinificazione e oggi dirige l’azienda; dal 2019 è inoltre presidente della società Domaine Sylvain Cathiard et Fils. Sotto la sua guida, la tenuta ha ampliato la superficie coltivata, in particolare con vigneti nelle Hautes-Côtes de Nuits e appezzamenti complementari nella Côte de Nuits. Il vigneto storico comprende appezzamenti a Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges e Chambolle-Musigny, tra cui in particolare i premiers crus di Vosne-Romanée e un piccolo appezzamento di Romanée-Saint-Vivant. La vinificazione viene effettuata presso la tenuta di Vosne-Romanée da Sébastien Cathiard e dal suo team.
Aux Thorey
Aux Thorey è un climat del comune di Nuits-Saint-Georges, nella parte settentrionale dell'appellazione, in direzione di Vosne-Romanée. Il disciplinare dell'AOC lo inserisce tra i climats che possono fregiarsi della menzione Premier Cru e lo collega in parte al luogo di interesse catastale "Aux Torey". I produttori segnalano localmente terreni argilloso-calcarei e marnosi, ma tali osservazioni riguardano le loro singole parcelle o il Clos de Thorey e non permettono di caratterizzare uniformemente l'intero climat.
- Comune della parcella
- Nuits-Saint-Georges
- Origine del nome della parcella
- Il nome compare nella forma catastale "Aux Torey". Viene ipotizzata, senza certezza, un'origine antica legata al nome gallo-romano Taurius o alla radice celtica "turra", che designa un'altezza.
- Esposizione
- Sud-est
- Altitude
- 255–280 m
- Pendenza
- Versante dolcemente inclinato
- Suolo
- Terreni argilloso-calcarei, con una forte presenza di calcare attivo in alcuni punti
- Sottosuolo e geologia
- Substrato calcareo; presenza documentata localmente di marne a Ostrea acuminata
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.430000 ha
- Anno di acquisizione della parcella
- 2006
- Status di conduzione della parcella
- Proprietario, parcella acquisita nel 2006
- Età indicativa delle viti
- Parcella piantata nel 1953.
Histoire de la parcelle
Il climat appartiene all'AOC Nuits-Saint-Georges, riconosciuta inizialmente con il decreto dell'11 settembre 1936. La sua specifica area di produzione in Premier Cru rientra nella delimitazione approvata dall'INAO il 5 e 6 novembre 1985. Il dossier di candidatura dei Climats del vigneto di Borgogna lo identifica inoltre come "Aux Torey / Aux Thorey" nella sezione catastale A3 di Nuits-Saint-Georges.
