Domain Sylvain Cathiard Nuits Saint-Georges Aux Thorey 2020 Bottle (75cl)
O Domaine Cathiard Nuits-Saint-Georges Aux Thorey 2020 é um vinho tinto da Borgonha oriundo da parcela Aux Thorey, na denominação Nuits-Saint-Georges. Classificado como Village, é elaborado a partir de 100% pinot noir. The Wine Advocate atribui-lhe 91-93/100 e descreve um vinho amplo e aveludado, impulsionado por notas frutadas de ameixa, cassis, amora e cereja, acidez viva e final perfumado. A publicação destaca ainda o seu amplo potencial de guarda.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits Saint-Georges
- Producteur / Domaine
- Domaine Cathiard
- Parcelle / Cru
- Aux Thorey
- Millésime
- 2020
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Cathiard
A Domaine Sylvain Cathiard et Fils é uma propriedade familiar situada em Vosne-Romanée, na Côte de Nuits. Dirigida por Sébastien Cathiard, a propriedade cultiva cerca de 12,5 hectares de vinhedos, entre as Hautes-Côtes de Nuits e várias denominações da Côte de Nuits, incluindo Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin. A propriedade está presente, notadamente, nos premiers crus de Vosne-Romanée e possui uma pequena parcela no grand cru Romanée-Saint-Vivant.
- Proprietário
- Famille Cathiard
- Maître de chais
- Sébastien Cathiard
- Área de superfície (ha)
- 12.50 ha
Histoire du domaine
A origem da propriedade remonta à década de 1930, quando Alfred Cathiard, avô de Sylvain Cathiard e natural da Sabóia, se estabeleceu na Borgonha. Ele trabalhou então para o Domaine de la Romanée-Conti e, posteriormente, para o Domaine Lamarche, antes de adquirir suas próprias parcelas. Seu filho, André Cathiard, desenvolveu posteriormente a propriedade e começou a engarrafar parte da produção sob o nome da família. Sylvain Cathiard juntou-se ao pai e, posteriormente, criou sua própria empresa antes de assumir as vinhas da família quando André se aposentou, em 1995. Sébastien Cathiard ingressou na propriedade em 2006. Ele assumiu gradualmente a responsabilidade pela vinificação e hoje dirige a exploração; ele também é presidente da empresa Domaine Sylvain Cathiard et Fils desde 2019. Sob sua liderança, a propriedade ampliou sua área cultivada, notadamente com vinhedos nas Hautes-Côtes de Nuits e parcelas complementares na Côte de Nuits. O vinhedo histórico compreende parcelas em Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges e Chambolle-Musigny, incluindo, em especial, os premiers crus de Vosne-Romanée e uma pequena parcela de Romanée-Saint-Vivant. A vinificação é realizada na propriedade em Vosne-Romanée por Sébastien Cathiard e sua equipe.
Aux Thorey
Aux Thorey é um climat da comuna de Nuits-Saint-Georges, na parte norte da apelação, em direção a Vosne-Romanée. O caderno de encargos da AOC o inclui entre os climats que podem reivindicar a menção Premier Cru e o vincula parcialmente ao local cadastral "Aux Torey". Os produtores relatam localmente solos argilo-calcários e margosos, mas essas observações dizem respeito às suas próprias parcelas ou ao Clos de Thorey e não permitem caracterizar uniformemente todo o climat.
- Comuna da parcela
- Nuits-Saint-Georges
- Origem do nome da parcela
- O nome aparece na forma cadastral "Aux Torey". Uma origem antiga ligada ao nome galo-romano Taurius ou à raiz celta "turra", que designa uma altura, é sugerida sem certeza.
- Exposição
- Sudeste
- Altitude
- 255–280 m
- Inclinação
- Encosta suavemente inclinada
- Solo
- Solos argilo-calcários, com forte presença de calcário ativo em alguns pontos
- Subsolo e geologia
- Substrato calcário; presença documentada localmente de margas com Ostrea acuminata
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.430000 ha
- Ano de aquisição da parcela
- 2006
- Estatuto de exploração da parcela
- Proprietário, parcela adquirida em 2006
- Idade indicativa das vinhas
- Parcela plantada em 1953.
Histoire de la parcelle
O climat pertence à AOC Nuits-Saint-Georges, reconhecida inicialmente pelo decreto de 11 de setembro de 1936. Sua área particular de produção em Premier Cru está sujeita à delimitação aprovada pelo INAO em 5 e 6 de novembro de 1985. O dossiê de candidatura dos Climats do vinhedo da Borgonha também o identifica como "Aux Torey / Aux Thorey" na seção cadastral A3 de Nuits-Saint-Georges.
