Domaine Philippe Pacalet Cornas 2017 Bouteille (75cl)
Der Domaine Philippe Pacalet Cornas 2017 ist ein Rotwein aus der nördlichen Rhône, produziert in der Appellation Cornas. Diese Cuvée wird ausschließlich aus Syrah gektert, der einzigen für die Appellation zugelassenen Rebsorte. Die Trauben stammen von den Lagen Saint-Pierre und Mazard aus nach Süden bis Südosten ausgerichteten Parzellen. Cornas ist ein Cru am rechten Ufer der Rhône, bekannt für seine strukturierten und alterungsfähigen Weine.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
Domaine Philippe Pacalet
Das Haus Philippe Pacalet ist ein seit 2001 in Beaune ansässiges Weingut und Handelsunternehmen. Philippe Pacalet verarbeitet Trauben aus burgundischen Parzellen im Rahmen von Ernteabnahmeverträgen, wobei er die Lese und die Weinbereitung selbst übernimmt. Als ausgebildeter Önologe keltert er insbesondere Weine aus der Côte de Nuits, der Côte de Beaune und dem Chablis-Gebiet.
- Eigentümer
- SARL Financière Pacalet (structure présidente de la SAS Philippe Pacalet ; gérants : Philippe Pacalet et Monica Marcucci-Pacalet)
- Maître de chais
- Philippe Pacalet
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Philippe Pacalet stammt aus einer Familie mit langer Tradition im Weinbau; auf der Website des Hauses wird bereits ein Vorfahre als Winzer ab dem Jahr 1780 erwähnt. Nach einer naturwissenschaftlichen Ausbildung erwarb er das Diplom als Önologe und spezialisierte sich auf die Erforschung einheimischer Hefen. Anschließend sammelte er zehn Jahre lang Erfahrung als Gutsverwalter auf einem Weingut an der Côte de Nuits, das von mehreren Quellen als das Weingut Prieuré-Roch identifiziert wird. Im Jahr 2001 ließ er sich in Beaune nieder und gründete das Haus Philippe Pacalet. Sein Geschäftsmodell basiert hauptsächlich auf Ernteabnahmeverträgen: Das Haus bewirtschaftet ausgewählte Weinberge, führt die Weinlese durch und vinifiziert die Trauben in seinen Kellern. Das Haus gibt heute an, mehr als zehn Hektar Rebfläche im Burgund zu bewirtschaften, wobei diese Fläche nicht unbedingt den Rebflächen entspricht, die sich in eigenem Besitz befinden. Philippe Pacalet ist weiterhin direkt für die Weinbereitung verantwortlich. Die Betriebsgesellschaft ist die SAS Philippe Pacalet; deren Vorsitz hat die SARL Financière Pacalet inne, deren Geschäftsführer Philippe Pacalet und Monica Marcucci-Pacalet sind.
