Domaine Philippe Pacalet Cornas 2017 Bouteille (75cl)
O Domaine Philippe Pacalet Cornas 2017 é um vinho tinto do norte do Vale do Rhône, produzido na denominação Cornas. Esta cuvée é elaborada exclusivamente com Syrah, a única variedade de uva autorizada pela denominação. As uvas provienen dos climats Saint-Pierre e Mazard, em parcelas com exposição de sul a sudeste. Cornas é um cru da margem direita do Rhône, renomado por seus vinhos estruturados e capazes de evoluir com o tempo.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Cornas
- Producteur / Domaine
- Domaine Philippe Pacalet
- Millésime
- 2017
Domaine Philippe Pacalet
A Maison Philippe Pacalet é uma empresa de vinificação e comercialização sediada em Beaune desde 2001. Philippe Pacalet trabalha com uvas provenientes de parcelas da Borgonha sob contratos de compra de safra, cuja colheita e vinificação ele mesmo realiza. Enólogo de formação, ele elabora, principalmente, vinhos da Côte de Nuits, da Côte de Beaune e da região de Chablis.
- Proprietário
- SARL Financière Pacalet (structure présidente de la SAS Philippe Pacalet ; gérants : Philippe Pacalet et Monica Marcucci-Pacalet)
- Maître de chais
- Philippe Pacalet
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Philippe Pacalet provém de uma família ligada à viticultura; o site da empresa menciona um antepassado viticultor já em 1780. Com formação em ciências, obteve o diploma de enólogo e especializou-se no estudo das leveduras nativas. Em seguida, acumulou dez anos de experiência como administrador em uma propriedade da Côte de Nuits, identificada por várias fontes como a propriedade Prieuré-Roch. Em 2001, ele se estabeleceu em Beaune e fundou a Maison Philippe Pacalet. Seu modelo de negócios baseia-se principalmente em contratos de compra de safra: a empresa cultiva as vinhas selecionadas, realiza a colheita e vinifica as uvas em suas adegas. A empresa afirma atualmente trabalhar com mais de dez hectares de vinhedos na Borgonha, embora essa área não corresponda necessariamente a vinhedos de sua propriedade. Philippe Pacalet continua sendo o responsável direto pela vinificação. A empresa operadora é a SAS Philippe Pacalet; ela é presidida pela SARL Financière Pacalet, da qual Philippe Pacalet e Monica Marcucci-Pacalet são administradores.
