Olivier Leflaive Chevalier Montrachet 1996 Bottle (75cl)
Der Olivier Leflaive Chevalier-Montrachet 1996 ist ein weißer Burgunder aus dem Grand Cru Chevalier-Montrachet in Puligny-Montrachet. Ausschließlich aus Chardonnay gekeltert, stammt er von einer Parzelle des Weinguts im oberen Teil des Hangs der Grands Crus. Dieses Kalkmergel-Terroir liegt auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern und umfasst 6,95 Hektar innerhalb der Appellation. Die Cuvée Chevalier-Montrachet von Olivier Leflaive wird von Hand gelesen und als Récolte du Domaine deklariert.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Olivier Leflaive
- Parcelle / Cru
- Chevalier-Montrachet
- Millésime
- 1996
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Olivier Leflaive
Olivier Leflaive ist ein 1984 in Puligny-Montrachet, im Herzen der Côte de Beaune, gegründetes Familienweingut aus Burgund. Das Weingut bewirtschaftet 26 Hektar eigene Rebflächen, verteilt auf 82 „Climats“, hauptsächlich in Puligny-Montrachet, Meursault und Chassagne-Montrachet, und ergänzt seine Tätigkeit durch Partnerschaften mit burgundischen Winzern. Die technische Leitung und die Weinbereitung liegen in den Händen von Solène Panigai, wobei Philippe Grillet als Hausönologe fungiert.
- Eigentümer
- Famille Leflaive, via la SAS Olivier Leflaive Frères
- Maître de chais
- Solène Panigai
- Fläche (ha)
- 26.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 700 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Olivier Leflaive stammt aus einer Familie, die seit langem in Puligny-Montrachet ansässig ist. Olivier Leflaive, der vom Weingut als Vertreter der 18. Generation der Familie vorgestellt wird, gründete 1984 ein nach ihm benanntes Weingut, das sich der Weinbereitung und dem Ausbau der Weine in Puligny-Montrachet widmet. Das Haus verfügt insbesondere über vier „premières ouvrées“ im Lagengebiet „Les Meix“ in Puligny-Montrachet. Der eigene Weinberg wurde anschließend durch Familienübertragungen und sukzessive Zukäufe ausgebaut. Parallel dazu baute das Haus einen Handel mit Trauben auf, um Weine aus anderen Regionen Burgunds zu keltern, insbesondere aus der Côte de Beaune, der Côte Chalonnaise und dem Chablis-Gebiet. Patrick Leflaive trat dem Unternehmen bei, gefolgt von Julie Leflaive und Jean Soubeyrand. Die Gesellschaft „Olivier Leflaive Frères“ wird heute von Jean Soubeyrand geleitet, während Olivier Leflaive den Vorsitz im Aufsichtsrat innehat. Das Haus besitzt derzeit 26 Hektar eigene Rebflächen, die 82 „Climats“ umfassen. Solène Panigai, technische Leiterin, überwacht gemeinsam mit dem Önologen Philippe Grillet die Entscheidungen zur Weinbereitung und zum Ausbau.
Chevalier-Montrachet
Chevalier-Montrachet ist sowohl eine Grand-Cru-Appellation als auch ein physisch abgegrenztes Terroir in Puligny-Montrachet, das Weißweinen vorbehalten ist. Es nimmt einen nach Osten und Südosten ausgerichteten Hang im Herzen des Hangs ein, der gemäß dem offiziellen Pflichtenheft zwischen 260 und 300 Metern liegt. Seine mageren, steinigen, gut durchlässigen und wenig fertilen Böden ruhen hauptsächlich auf stark fragmentiertem bathonischen Kalkstein, dem sogenannten „calcaire de Chassagne“; eine mergelige Schicht am Gipfel trägt lokal etwas nährstoffreichere Böden. Die historische Bearbeitung des Standorts zeugt von alter Entsteinung, Lesesteinhaufen (Murgers) und Trockenmauern.
- Gemeinde der Parzelle
- Puligny-Montrachet
- Exposition
- Ost bis Südost
- Altitude
- 260–300 m
- Boden
- Magerer, sehr steinig, gut durchlässiger und wenig fertiler Boden; auf der mergeligen Gipfelschicht etwas nährstoffreicherer Boden.
- Untergrund und Geologie
- Formationen des mittleren Juras, Bathonium-Stufe; stark fragmentierte Kalksteine, hauptsächlich „calcaire de Chassagne“, mit einer kleinen Mergelschicht an der Spitze.
Le domaine dans cette parcelle
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Ernte des Weinguts, aus einer Einzelle Parzelle des Weinguts
- Ungefähres Alter der Reben
- Parzelle, bepflanzt 1974; angegebenes Durchschnittsalter von 49 Jahren für den Jahrgang 2023.
Histoire de la parcelle
Der Name Montrachet ist bereits seit dem 13. Jahrhundert in der Form „Mont Rachaz“ belegt; die offizielle Herkunftsquelle interpretiert ihn als „kahlgeschorener Berg“ (mont pelé) in Bezug auf seine kümmerliche Vegetation. Im 18. Jahrhundert wurden die Weine des Klimats Chevalier oft noch mit denen von Montrachet gleichgesetzt, obwohl Courtépée bereits den echten Montrachet, den Chevalier und den Bâtard unterschied. Ein Gerichtsurteil aus dem Jahr 1921 reservierte den Namen Montrachet dem Vrai Montrachet und erkannte gleichzeitig die Verwendung von Chevalier-Montrachet an. Die AOC Chevalier-Montrachet wurde 1937 anerkannt, und ihr Parzellengebiet wurde 1939 durch die Integration von Parzellen der benachbarten Lage Le Cailleret angepasst; die aktuelle Abgrenzung wurde im September 1989 vom INAO genehmigt.
