Olivier Leflaive Chevalier Montrachet 1996 Bottle (75cl)
L'Olivier Leflaive Chevalier-Montrachet 1996 è un vino bianco di Borgogna proveniente dal Grand Cru Chevalier-Montrachet, a Puligny-Montrachet. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, proviene da una parcella della tenuta situata nella parte alta del versante dei Grands Crus. Questo terroir di marna calcarea, stabilito tra i 250 e i 300 metri di altitudine, copre 6,95 ettari all'interno dell'area di produzione. La cuvée Chevalier-Montrachet di Olivier Leflaive è raccolta a mano e identificata come Récolte du Domaine.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Olivier Leflaive
- Parcelle / Cru
- Chevalier-Montrachet
- Millésime
- 1996
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Olivier Leflaive
Olivier Leflaive è un’azienda vinicola a conduzione familiare della Borgogna, fondata nel 1984 a Puligny-Montrachet, nel cuore della Côte de Beaune. Gestisce 26 ettari di vigneti di proprietà, distribuiti su 82 climat, principalmente a Puligny-Montrachet, Meursault e Chassagne-Montrachet, e completa la propria attività attraverso collaborazioni con viticoltori della Borgogna. La direzione tecnica e la vinificazione sono affidate a Solène Panigai, con Philippe Grillet in qualità di enologo della casa.
- Proprietario
- Famille Leflaive, via la SAS Olivier Leflaive Frères
- Maître de chais
- Solène Panigai
- Superficie (ha)
- 26.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 700 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Olivier Leflaive appartiene a una famiglia radicata da tempo a Puligny-Montrachet. Olivier Leflaive, presentato dall’azienda come la diciottesima generazione della famiglia, fondò nel 1984 una struttura che porta il suo nome, dedicata alla vinificazione e all’affinamento dei vini a Puligny-Montrachet. L’azienda parte in particolare da quattro prime parcelle situate nel climat Les Meix, a Puligny-Montrachet. Il proprio vigneto si è poi ampliato grazie a trasferimenti familiari e successive acquisizioni. Parallelamente, l’azienda ha sviluppato un’attività di commercio di uva, al fine di vinificare denominazioni provenienti da altre zone della Borgogna, in particolare dalla Côte de Beaune, dalla Côte Chalonnaise e dalla regione di Chablis. Patrick Leflaive è entrato a far parte dell’azienda, seguito da Julie Leflaive e Jean Soubeyrand. La società Olivier Leflaive Frères è oggi presieduta da Jean Soubeyrand, mentre Olivier Leflaive presiede il suo consiglio di sorveglianza. L’azienda possiede attualmente 26 ettari di vigneti di proprietà, che comprendono 82 «climat». Solène Panigai, direttrice tecnica, supervisiona le scelte relative alla vinificazione e all’affinamento insieme all’enologo Philippe Grillet.
Chevalier-Montrachet
Chevalier-Montrachet è al contempo un'appellazione Grand Cru e un terroir fisicamente delimitato di Puligny-Montrachet, riservato ai vini bianchi. Occupa un versante esposto a est e a sud-est, nel cuore della collina, tra i 260 e i 300 metri secondo il disciplinare ufficiale. I suoi suoli magri, pietrosi, drenanti e poco fertili poggiano principalmente sul calcare batoniano molto frammentato detto "calcaire de Chassagne"; un livello marnoso sommitale sostiene localmente suoli leggermente più ricchi. Il dissodamento antico, i mucchi di pietre (murgers) e i muri di sostegno in pietra a secco testimoniano la modellazione storica del sito.
- Comune della parcella
- Puligny-Montrachet
- Esposizione
- Da est a sud-est
- Altitude
- 260–300 m
- Suolo
- Suoli magri, molto pietrosi, drenanti e poco fertili; suoli leggermente più ricchi sul livello marnoso sommitale.
- Sottosuolo e geologia
- Formazioni del Giurassico medio, piano Batoniano; calcari molto frammentati, principalmente "calcaire de Chassagne", con un piccolo livello di marna in cima.
Le domaine dans cette parcelle
- Status di conduzione della parcella
- Raccolta della Tenuta, proveniente da una singola parcella della tenuta
- Età indicativa delle viti
- Parcella piantata nel 1974; età media indicata di 49 anni per l'annata 2023.
Histoire de la parcelle
Il nome di Montrachet è attestato fin dal XIII secolo nella forma "Mont Rachaz"; la fonte patrimoniale ufficiale lo interpreta come un "monte pelato" (mont pelé), in riferimento alla sua vegetazione stentata. Nel XVIII secolo, i vini del climat Chevalier erano ancora spesso assimilati a quelli di Montrachet, sebbene Courtépée distinguesse già il vero Montrachet, il Chevalier e il Bâtard. Una sentenza del 1921 riservò il nome Montrachet al Vrai Montrachet pur riconoscendo l'uso di Chevalier-Montrachet. L'AOC Chevalier-Montrachet fu riconosciuta nel 1937, e la sua area parcellare fu successivamente aggiustata nel 1939 con l'integrazione di parcelle del vicino lieu-dit Le Cailleret; la delimitazione attuale è stata approvata dall'INAO nel settembre 1989.
