Domaine Jean Paul et Benoit Droin Chablis Hommage à Louis 2022 Flasche (75cl)
Der Domaine Jean Paul et Benoit Droin Hommage à Louis 2022 ist ein weißer Burgunder aus der Appellation Chablis mit Grand-Cru-Status. Diese Cuvée wird ausschließlich aus Chardonnay vinifiziert. Sie stammt von einer Parzelle, die historisch mit der Klimat-Lage Les Clos verbunden ist, deren Bezeichnung für diesen Jahrgang einer besonderen regulatorischen Regelung unterlag. Die Trauben werden von Hand gelesen; die Gärung erfolgt in einer Kombination aus Stahltanks und französischen Eichenfässern, gefolgt von einer rund zehnmonatigen Reifung, die sich auf diese beiden Behälter aufteilt.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean Paul et Benoit Droin
- Cuvée
- Hommage à Louis
- Millésime
- 2022
Domaine Jean Paul et Benoit Droin
Das Weingut Jean-Paul & Benoît Droin ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Chablis im Departement Yonne. Er bewirtschaftet 26 Hektar, verteilt auf Petit Chablis, Chablis, neun Premiers Crus und fünf Grands Crus. Benoît Droin, Vertreter der dreizehnten Generation von Winzern der Familie in Chablis, leitet heute das Weingut und die Weinbereitung.
- Eigentümer
- Famille Droin (Benoît Droin)
- Maître de chais
- Benoît Droin
- Fläche (ha)
- 26.00 ha
Histoire du domaine
Das Weingut Jean-Paul & Benoît Droin reiht sich in die lange Tradition der Familie Droin im Weinbaugebiet Chablis ein. Das Weingut gibt an, dass Familien mit diesem Namen bereits vor 1537 Weinberge in Chablis besaßen, und stellt diese lange Tradition als plausibel dar. Die Familie bewirtschaftet seit fast vier Jahrhunderten Weinberge in Chablis, und Benoît Droin repräsentiert laut der Website des Weinguts die dreizehnte Generation. Im Jahr 1908 war Louis Droin an der Gründung der „Union des vignerons de Chablis“ zur Bekämpfung von Betrug beteiligt. Er wurde 1923 Präsident der „Union des propriétaires-vignerons de Chablis“; dieses Jahr markierte zugleich den Beginn des Verkaufs der Weine des Weinguts in Flaschen. Marcel Droin war 1949 Mitbegründer der Weinausstellung der Yonne und stand ab 1952 den Weinbauverbänden der Yonne vor. Paul Droin leitete ab 1973 die Neubepflanzung des Weinbergs ein und baute die Abfüllung der Produktion aus. Jean-Paul Droin trat 1965 in den Familienbetrieb ein; 1981 wurde ein erster Weinkeller errichtet, anschließend erwarb er gemeinsam mit seiner Ehefrau Catherine zwischen 1984 und 1987 Keller im Zentrum von Chablis und ließ diese renovieren. Benoît Droin trat 1999 nach einer Ausbildung an der Weinbauschule in Beaune und dem Erwerb des nationalen Diploms als Önologe in Dijon in das Weingut ein. Jean-Paul ging 2014 in den Ruhestand, während Benoît die Leitung des Weinguts übernahm, das seine gesamte Produktion in Flaschen abfüllt.
Hommage à Louis
Ab dem Jahrgang 2020 kreiert, verwendet Hommage à Louis die historische Assemblage aus drei Parzellen, die zuvor unter dem Climat Les Clos vermarktlicht wurden. Das Weingut nahm diesen Namen an, als ein administrativer Streit es vorübergehend daran hinderte, Les Clos zu beanspruchen, ohne die Assemblage zu verändern. Das offizielle Datenblatt von 2023 führt Hommage à Louis weiterhin als einen Chablis Grand Cru, der in Edelstahltanks und Fässern vinifiziert wurde.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Hommage à Louis Droin ehrt den Vorfahren von Benoît Droin, der in den 1920er Jahren einen Weinberg übernahm, der historisch in die Cuvée Les Clos integriert war.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 2020
- Stil der Cuvée
- Strukturierter, kraftvoller und komplexer Chablis Grand Cru, der Volumen, Frische und mineralische Balance verbindet. Sein Gesamtprofil vereint reife Früchte, marine, zitrusartige, rauchige und steinig-kalkige Noten mit einem bedeutenden Reifepotenzial.
- Positionierung im Sortiment
- High-End-Grand-Cru, der der historischen Assemblage des Weinguts für Les Clos entspricht.
Histoire de la cuvée
Eine Parzelle, die Louis Droin in den 1920er Jahren übernahm, wurde historisch mit den anderen Parzellen des Weinguts in Les Clos assembliert. Nach einer administrativen Auseinandersetzung bezüglich ihrer Lage zwischen Les Clos und Valmur behielt Benoît Droin die Assemblage bei, verzichtete jedoch vorübergehend auf den Namen des Climats. Ab dem Jahrgang 2020 wurde der Wein unter dem Namen Hommage à Louis abgefüllt. Da die Abgrenzung später zugunsten des Weinguts revidiert wurde, sollte Les Clos ab dem Jahrgang 2023 wieder in das Sortiment aufgenommen werden, während ein offizielles Datenblatt von 2023 Hommage à Louis weiterhin dokumentiert.
