Domaine Jean Paul et Benoit Droin Chablis Hommage à Louis 2022 Garrafa (75cl)
O Domaine Jean Paul et Benoit Droin Hommage à Louis 2022 é um vinho branco da Borgonha produzido na denominação Chablis, classificado como Grand Cru. Esta cuvée é elaborada exclusivamente com Chardonnay. Proveniente de uma parcela historicamente ligada ao climat Les Clos, cuja designação foi objeto de uma situação regulatória particular para esta safra. As uvas são colhidas à mão, e o vinho passa por fermentação em cubas e barricas de carvalho francês, seguida de um amadurecimento de cerca de dez meses repartido entre esses dois recipientes.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean Paul et Benoit Droin
- Cuvée
- Hommage à Louis
- Millésime
- 2022
Domaine Jean Paul et Benoit Droin
A propriedade Jean-Paul & Benoît Droin é uma propriedade familiar situada em Chablis, no departamento de Yonne. Explora 26 hectares distribuídos entre Petit Chablis, Chablis, nove Premiers Crus e cinco Grands Crus. Benoît Droin, representante da décima terceira geração de viticultores da família em Chablis, dirige atualmente a propriedade e suas vinificações.
- Proprietário
- Famille Droin (Benoît Droin)
- Maître de chais
- Benoît Droin
- Área de superfície (ha)
- 26.00 ha
Histoire du domaine
A propriedade Jean-Paul & Benoît Droin faz parte de uma longa tradição da família Droin no vinhedo de Chablis. A propriedade indica que famílias com esse nome já possuíam vinhedos em Chablis antes de 1537, ao mesmo tempo em que apresenta essa antiga linhagem como provável. A família cultiva a videira em Chablis há quase quatro séculos e Benoît Droin representa a décima terceira geração, segundo o site da propriedade. Em 1908, Louis Droin participou da fundação da União dos Viticultores de Chablis contra a fraude. Ele tornou-se presidente da União dos Proprietários-Viticultores de Chablis em 1923, ano que também marcou o início da comercialização dos vinhos da propriedade em garrafas. Marcel Droin foi cofundador da exposição de vinhos do Yonne em 1949 e presidiu às associações vitícolas do Yonne a partir de 1952. Paul Droin iniciou, a partir de 1973, o replantio do vinhedo e desenvolveu o engarrafamento da produção. Jean-Paul Droin ingressou na propriedade familiar em 1965; uma primeira adega foi construída em 1981, e, posteriormente, ele adquiriu e reconstruiu, juntamente com sua esposa Catherine, adegas no centro de Chablis entre 1984 e 1987. Benoît Droin ingressou na propriedade em 1999, após cursar o liceu vitícola de Beaune e obter o diploma nacional de enólogo em Dijon. Jean-Paul se aposentou em 2014, enquanto Benoît continua à frente da propriedade, que engarrafa toda a sua produção.
Hommage à Louis
Criada a partir da safra 2020, Hommage à Louis retoma o corte histórico de três parcelas comercializadas anteriormente sob o climat Les Clos. O domínio adotou este nome quando uma disputa administrativa o impediu temporariamente de reivindicar Les Clos sem modificar o corte. A ficha oficial de 2023 ainda apresenta Hommage à Louis como um Chablis Grand Cru vinificado em tanques de inox e em barricas.
- Origem do nome da cuvée
- Hommage à Louis Droin homenageia o ancestral de Benoît Droin, que na década de 1920 assumiu um vinhedo historicamente integrado à cuvée Les Clos.
- Ano de criação da cuvée
- 2020
- Estilo da cuvée
- Chablis Grand Cru estruturado, potente e complexo, associando volume, frescor e equilíbrio mineral. Seu perfil geral mescla frutas maduras, notas marinhas, cítricas, defumadas e pedregosas, com um importante potencial de guarda.
- Posicionamento na gama
- Grand cru de alta gama, correspondente ao corte histórico do domínio para Les Clos.
Histoire de la cuvée
Uma parcela assumida por Louis Droin na década de 1920 era historicamente cortada com as outras parcelas do domínio em Les Clos. Após uma contestação administrativa referente à sua localização entre Les Clos e Valmur, Benoît Droin manteve o corte, mas renunciou temporariamente ao nome do climat. A partir da safra 2020, o vinho foi engarrafado sob o nome Hommage à Louis. Como a delimitação foi posteriormente revisada em favor do domínio, Les Clos deveria retornar à gama a partir da safra 2023, enquanto uma ficha oficial de 2023 ainda documenta Hommage à Louis.
