Domain Henri Boillot Volnay Les Caillerets 2016 Bottle (75cl)
Der Domaine Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Caillerets 2016 ist ein Burgunder Rotwein, der in der Appellation Volnay an der Côte de Beaune ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert wird. Er stammt aus der als Premier Cru klassifizierten Lage Les Caillerets auf dem Gemeindegebiet von Volnay. Diese Cuvée des Domaine Henri Boillot bringt die Identität eines parzellenspezifischen Volnay Premier Cru zum Ausdruck, der sortenrein aus Pinot Noir bereitet wird.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Boillot
- Parcelle / Cru
- Les Caillerets (Volnay)
- Millésime
- 2016
Domaine Henri Boillot
Das Weingut Henri Boillot hat seinen Sitz in Meursault an der Côte de Beaune und bewirtschaftet insbesondere Parzellen in Puligny-Montrachet und Volnay. Der familieneigene Weinberg umfasst 19 Hektar, die sich auf Weiß- und Rotweine verteilen, darunter insbesondere der „Clos de la Mouchère“, ein Monopol in Puligny-Montrachet. Henri Boillot keltert die Weißweine, während sein Sohn Guillaume für die Rotweine verantwortlich ist.
- Eigentümer
- Henri Boillot
- Maître de chais
- Henri Boillot (vins blancs) et Guillaume Boillot (vins rouges)
- Fläche (ha)
- 19.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 120 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Familie Boillot ist seit 1885 in Burgund landwirtschaftlich tätig. Der Großvater von Henri Boillot, der ebenfalls Henri hieß, war der erste in der Familie, der die Weinberge bewirtschaftete; sein Sohn Jean baute das Weingut weiter aus. Henri Boillot trat 1975 in den Betrieb ein und wurde dort zum Winzer. Im Jahr 1995 gründete er unter dem Namen „Maison Henri Boillot“ einen Weinhandel. Im Jahr 2000 wurde in Meursault ein erster Teil der Keller- und Gärungsanlagen errichtet. Im Jahr 2005 kaufte Henri Boillot die Anteile seines Bruders und seiner Schwester auf, wodurch er den gesamten Familienbetrieb behalten konnte. Guillaume Boillot trat anschließend im Jahr 2008 in das Weingut ein; 2011 erfolgte eine Erweiterung der Kelleranlagen; im selben Jahr erwarb das Weingut zudem Weinberge in Puligny-Montrachet. Seit 2012 ist Guillaume Boillot für den Weinbau verantwortlich und kümmert sich um die Weinbereitung der Rotweine, während sich Henri Boillot auf die Weißweine konzentriert.
Les Caillerets (Volnay)
Les Caillerets ist eine offiziell als Premier Cru klassifizierte Lage der Appellation Volnay, die sich am Hang südlich des Dorfes befindet. Historisch entspricht sie den Kataster-Lieux-dits „En Cailleret“ und „Cailleret Dessus“ in Sektion AW und umfasst insbesondere den Clos des 60 Ouvrées. Das Gelände ist nach Osten ausgerichtet, weist einen gleichmäßigen und gut entwässernden Hang auf und besteht aus feinen, sandig-lehmigen Tonen, die mit reichlich Schotter durchsetzt sind. Die vom Branchenverband veröffentlichten Höhen- und Geologiedaten beziehen sich auf den gesamten Hang von Volnay und erlauben keine exakte Abgrenzung allein der Grenzen dieser einen Lage.
- Gemeinde der Parzelle
- Volnay
- Herkunft des Parzellennamens
- Verkleinerungsform von „caille“ (Wachtel), abgeleitet von KALIA, einem Begriff, der mit „caillou“ (Kieselstein) verwandt ist und steiniges Gelände bezeichnet. Der Name erinnert an die Fülle von Steinen und Schotter.
- Exposition
- Ost
- Hangneigung
- Gleichmäßiger und gut entwässernder Hang
- Boden
- Feine sandig-lehmige Tone, vermischt mit Schotter
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 0.600000 ha
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Eigentümer
- Ungefähres Alter der Reben
- 59 Jahre für den Jahrgang 2022, was auf eine Pflanzung um 1963 hinweist.
Histoire de la parcelle
Der Name „En Cailleret“ taucht bereits in einem Grundbuch der königlichen Domäne aus dem Jahr 1507 auf, zusammen mit anderen Volnay-Lagen, die auch heute noch anerkannt sind. Die Departementsarchive verweisen auf ihre toponymische und weinbauliche Kontinuität sowie auf das alte Sprichwort: „Wer keinen Weinberges in En Cailleret besitzt, weiß nicht, was Volnay wert ist.“ Die Lage „Les Caillerets“ wird heute in den offiziellen Bestimmungen von Volnay ausdrücklich unter den Lagen genannt, die die Bezeichnung Premier Cru begleiten dürfen.
