Domain Tortochot Chambertin 1988 Bottle (75cl)
Der Domaine Tortochot Chambertin 1988 ist ein Burgunder Rotwein aus dem Klimat Chambertin, einem Grand Cru in Gevrey-Chambertin. Er wird ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert und stammt aus der Chambertin-Parzelle des Weinguts. Diese Cuvée wird auf einer Fläche von 0,40 Hektar produziert; für seinen Chambertin dokumentiert das Weingut eine Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in Eichenfässern, von denen 70 % neu sind.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- -3.5cm
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Tortochot
- Parcelle / Cru
- Chambertin
- Millésime
- 1988
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Domaine Tortochot
Das Weingut Tortochot ist ein Familienbetrieb in Gevrey-Chambertin in der Côte de Nuits, dessen Ursprünge bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Es bewirtschaftet 12 Hektar Pinot Noir, hauptsächlich in Gevrey-Chambertin, sowie Parzellen in Grand-Cru-Lagen. Chantal Michel-Tortochot leitet das Weingut und ist für die Weinbereitung verantwortlich; der Weinberg ist seit 2013 für den ökologischen Landbau zertifiziert.
- Eigentümer
- Famille Tortochot (Chantal Michel-Tortochot)
- Maître de chais
- Chantal Michel-Tortochot
- Fläche (ha)
- 12.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 60 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Geschichte des Weinguts Tortochot beginnt im 19. Jahrhundert in Gevrey-Chambertin mit Paul Tortochot, der zunächst Gemüsegärtner und später Winzer war. Nach der Reblauskrise erwarb er seine ersten Weinbergparzellen. Sein Sohn Félix heiratete Louise Liébaut, die aus einer Winzerfamilie aus Morey-Saint-Denis stammte. Ihr Sohn Gabriel Tortochot baute den Familienbetrieb aus und gab dem Weingut seinen Namen. Er übernahm zudem verantwortungsvolle Aufgaben im Winzerverband von Gevrey-Chambertin und bei der INAO. Gabriel gab seine Verbundenheit mit dem Weinberg an seine Töchter Chantal und Brigitte weiter. Nach einer ersten fünfzehnjährigen Karriere in der Wirtschaft absolvierte Chantal Michel-Tortochot eine Ausbildung an der Université du Vin in Dijon und übernahm 1996 das Familienweingut. Sie leitete die Modernisierung des Betriebs ein, behielt dabei jedoch die parzellenweise Weinbereitung bei. Das Weingut ist seit 2013 für den ökologischen Landbau zertifiziert. Chantal Michel-Tortochot ist heute für die Leitung und die Weinbereitung verantwortlich.
Chambertin
Chambertin ist sowohl eine physisch abgegrenzte Lage (Climat) in Gevrey-Chambertin als auch das eponyme Terroir einer Grand-Cru-Appellation, die Rotweinen vorbehalten ist. Es liegt in der Hangmitte mit östlicher Exposition und einer im Vergleich zum benachbarten Clos de Bèze relativ moderaten Neigung. Seine flachgründigen, steinigen kalkhaltigen Braunerden ruhen unter anderem auf Entrokenkalken und bajocischen Mergeln, mit einem bathonischen Anteil im oberen Bereich.
- Gemeinde der Parzelle
- Gevrey-Chambertin
- Herkunft des Parzellennamens
- Der Flurname bedeutet „das Feld von Bertin“, benannt nach einem ehemaligen Besitzer oder Bewirtschafter des Ortes; ältere Formen wie „Champ Bretin“ und „Champt Berthin“ sind aus dem Jahr 1584 belegt.
- Exposition
- Ost, zur aufgehenden Sonne
- Hangneigung
- Mittelhang, relativ moderate Neigung
- Boden
- Kalkhaltige Braunerden, steinig, unter einer dünnen Schicht aus Lehm und Schutt.
- Untergrund und Geologie
- Entrokenkalke und Mergel des Bajociums; bathonische Kalktone im oberen Bereich.
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 0.400000 ha
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Bewirtschaftet vom Weingut; Besitzverhältnis nicht angegeben
- Ungefähres Alter der Reben
- Reben im Alter von 70 Jahren gemäß dem aktuellen offiziellen Datenblatt.
Histoire de la parcelle
Der Name Chambertin ist seit dem 13. Jahrhundert bekannt, und sein Weinbaupotenzial wird seit Jahrhunderten geschätzt. Thomas Jefferson zählte ihn 1787 zu seinen Lieblingsweinen, während die Vorliebe von Napoleon I. für diesen Wein zu seinem Ruhm beigetragen hat. Im Jahr 1855 klassifizierte ihn Jules Lavalle als „Tête de cuvée, cru hors ligne, vin extra“. Am 17. Oktober 1847 wurde sein Name an den von Gevrey angehängt, um Gevrey-Chambertin zu bilden; die Appellation Chambertin wurde am 31. Juli 1937 offiziell anerkannt.
