Domain De Montille Volnay Taillepieds 2020 Bottle (75cl)
Das Domaine Hubert de Montille kreiert im Jahr 2020 einen roten Volnay 1er Cru aus dem Burgund, der zu 100 % aus Pinot Noir aus der Lage Taillepieds besteht. Diese Cuvée stammt von einem nach Ost-Südost ausgerichteten Hang in mittlerer Hanglage, wo sich hellbraune Tonböden mit zahlreichen kleinen Kieselsteinen vermischen. Das Weingut bewirtschaftet 1,51 Hektar in diesem Premier Cru von Volnay. Für den Jahrgang 2020 wurden etwa zwei Drittel der Lesegutmenge als ganze Trauben vinifiziert, eine Praxis, die dem Stil dieser Cuvée entspricht.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert De Montille
- Parcelle / Cru
- Taille Pieds
- Millésime
- 2020
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert De Montille
Die Domaine de Montille ist ein Familienweingut mit Sitz in Volnay in der Côte-d’Or, dessen Weinberge sich heute über die Côte de Beaune und die Côte de Nuits erstrecken. Das Weingut wird von Étienne de Montille geleitet und befindet sich in seinem Besitz; es bewirtschaftet 37 Hektar, überwiegend Premiers Crus und Grands Crus, in Appellationen wie Volnay, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet und Vosne-Romanée. Das Weingut, das historisch mit den Rotweinen aus Volnay verbunden ist, produziert seit der Eingliederung der Weinberge des Château de Puligny-Montrachet auch Weißweine.
- Eigentümer
- Étienne de Montille
- Maître de chais
- Brian Sieve
- Fläche (ha)
- 37.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 180 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Ursprünge des Weinguts reichen bis in die 1730er Jahre zurück, als sich die Familie Chauvelot de Chevannes, Besitzer von Weinbergen, in Volnay niederließ. Das Weingut erhielt 1863 den Namen „Domaine de Montille“, nachdem Marie Éléonore Chauvelot de Chevannes Étienne Joseph Marie Léonce Bizouard de Montille geheiratet hatte. Im 19. Jahrhundert umfasste das Weingut etwa 30 Hektar Rebfläche in der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. Die Folgen der Reblauskrise und aufeinanderfolgende Verkäufe reduzierten den Bestand jedoch bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs auf etwa 2,5 Hektar. Hubert de Montille übernahm das Weingut 1947 und machte sich daran, den familieneigenen Weinberg schrittweise wieder aufzubauen, wobei er seine Weine selbst kelterte und vermarktete, anstatt die Trauben an den Weinhandel abzugeben. Sein Sohn Étienne trat 1983 in das Weingut ein und wurde 1995 Mitgeschäftsführer sowie Verantwortlicher für die Weinbereitung; in diesem Jahr begann auch die Umstellung auf den ökologischen Landbau. Im Jahr 2002 übernahm er die alleinige Leitung des Weinguts und baute den Weinberg anschließend weiter aus, insbesondere durch den Erwerb von Parzellen in der Côte de Nuits zwischen 2003 und 2005. Im Jahr 2012 erwarb das Weingut das Château de Puligny-Montrachet und integrierte rund 15 Hektar Weißweinlagen in seinen Betrieb. Der Weinberg umfasst heute 37 Hektar, und die Weinbereitung im Keller wird von Brian Sieve, dem Kellermeister, geleitet, wobei Jacques Montagnon für die im Gärkeller stattfindenden Arbeiten im Zusammenhang mit den Weißweinen zuständig ist.
Taille Pieds
Taille Pieds ist eine abgegrenzte Lage in Volnay, die offiziell für die Bezeichnung Volnay Premier Cru zugelassen ist und der katastralen Flur der Sektion AX entspricht. Sie nimmt einen markanten Hang im oberen Bereich von Volnay ein, in der Nähe von Clos des Chênes und oberhalb von Les Caillerets und Les Champans. Ihr magerer, hellerer, kalkhaltiger und sehr steiniger Boden ruht auf hartem Jurakalkstein aus dem mittleren und oberen Oxfordium.
- Gemeinde der Parzelle
- Volnay
- Herkunft des Parzellennamens
- Der Name wird traditionell mit dem steilen Hang und den scharfen Steinen des Hügels in Verbindung gebracht, die den Winzern einst die Füße und Schuhe abgewetzt oder zerschnitten haben sollen.
- Exposition
- Südost, mit nach Osten / Süden ausgerichteten Sektoren
- Hangneigung
- Steiler bis sehr steiler Hang
- Boden
- Magerer Boden, weißlich bis hellbraun, stark kalkhaltig und mit kleinen Kieselsteinen bedeckt.
- Untergrund und Geologie
- Harter Jurakalkstein, zugeordnet dem mittleren und oberen Oxfordium; stellenweise anstehendes Muttergestein.
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 1.510000 ha
- Ungefähres Alter der Reben
- Die ältesten Rebstöcke von Taillepieds wurden 2016 mit einem Alter von 65 Jahren angegeben.
Histoire de la parcelle
Die Lage ist bereits seit 1507 als „En Taillepied“ oder „Taille Pied“ im Urbar der königlichen Domaine von Volnay bezeugt, in dem unter anderem zwei Ouvrées an Reben an diesem Ort erwähnt werden. Der Name „Taille Pieds“ ist heute im offiziellen Lastenheft der AOC Volnay unter den Lagen aufgeführt, die den Zusatz „Premier Cru“ tragen dürfen.
